Dræk dine egne morelsvampe - Sådan dyrker du morelsvampe

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Svampe er alsidige svampe, der har tendens til at tilføje dybde af smag og umami (s alte smag) til opskrifter. Morelsvampe har en jordagtig note og betragtes som en mere "kødfuld" svamp.

Vækstbetingelser for morelsvampe er svære at udpege. Nogle er forbundet med bestemte træer, mens andre trodser reglerne og optræder i forstyrret jord. Med alle svampens unikke behov er nogle eksperttips nødvendige om, hvordan man dyrker morkelsvampe.

Hvis du elsker solide, smagfulde svampe, undrer du dig måske: "Hvor vokser morkler?"

Givrige mykologer er også chokeret over det spørgsmål. Traditionelt har disse svampe modstået dyrkning, men videnskabsmænd arbejder hårdt på at lære mere om dyrkning af morkelsvampe.

Hvor vokser moreller?

I naturen betragtes morkelsvampe som en af de mere værdsatte svampefund. De er også en af de nemmeste at identificere, med en karakteristisk honeycomb kamme på en aflang hætte. Om foråret kan morkler findes i bunden af døde æble-, elme- eller sorte kirsebærtræer. De kan også findes, hvor der er opstået skovbrand, eller endda i fugtig bark. Men morkelsvampenes vækstbetingelser varierer fra region til region. En ting er sikkert. Svampene har brug for skygge og fugtige steder. Sådanne forskelle gør dyrkning af morkelsvampe til en udfordring, selv forprofessionelle avlere.

Sådan dyrker man morelsvampe

Der har været nogle vellykkede sager, der producerer svampene udendørs, men få indendørs sejre. Du kan købe et morkelsæt, som vil forsyne myceliet, eller spawn. Sådanne sæt indeholder korn, savsmuld eller træflis til at huse myceliet.

Udendørssengen er klargjort i sensommeren til at falde i en region, der oplever klare sæsonmæssige ændringer. Vælg et skyggefuldt sted og fjern sten, rødder og forhindringer. Bland noget træaske i, da morkler er kendt for at dannes i brandramte områder. Sørg for, at jorden er godt drænet. Bland myceliet med nogle træflis og spred det over det forberedte område. Hold det moderat fugtigt og vent. Nogle avlere har succes, mens andre rapporterer fiasko.

Growing Morels Indoors

Her bliver tingene mere udfordrende. På grund af deres persnickety natur er morkler ikke engang garanteret i deres naturlige udbredelsesområde. Temperatur- og fugtændringer kombineret med anden svampekonkurrence og skadedyrsproblemer resulterer ofte i nul morkler.

Et morkelsæt og en beholder med jord er én mulighed, men det vil sandsynligvis ikke give nogen resultater. En anden mulighed er en svampegylle, hvor du stejler morkler i ikke-kloreret vand med en knivspids s alt og melasse i et par dage. Si væsken og plant sporerne. Virkelig, kun én metode, hvor et sterilt sted og samling af sporer, der overføres til agar, har afsløret nogen triumf. Med tiden vil moderne videnskab sandsynligvis afsløre en idiotsikker metode til at dyrke morkler indendørs.