Gift honning – Kan bier lave honning af giftige planter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Kan honning være giftig, og hvad gør honning giftig for mennesker? Giftig honning opstår, når bier samler pollen eller nektar fra visse planter og fører det tilbage til deres bistader. Planterne, som indeholder kemikalier kendt som grayanotoksiner, er typisk ikke giftige for bierne, men de er giftige for mennesker, der spiser honningen.

Du skal dog ikke skynde dig at give op på sød, sund honning endnu. Chancerne er gode for, at den honning, du nyder, er fin. Lad os lære mere om, hvad der gør honning giftige og giftige honningplanter.

Kan honning være giftig?

Gift honning er ikke noget nyt. I oldtiden ødelagde honning fra giftige planter næsten hære, der kæmpede kampe i Sortehavsområdet i Middelhavet, herunder Pompejus den Stores hære.

Tropper, der spiste den berusende honning, blev fulde og vilde. De tilbragte et par ubehagelige dage med at lide af opkastning og diarré. Selvom virkningerne norm alt ikke er livstruende, døde nogle soldater.

I disse dage er honning fra giftige planter primært en bekymring for rejsende, der har besøgt Tyrkiet.

giftige honningplanter

Rhododendron

Rhododendronfamilien af planteromfatter mere end 700 arter, men kun en håndfuld indeholder grånotoksiner: Rhododendron ponticum og Rhododendron luteum. Begge er almindelige i de barske områder omkring Sortehavet.

• Pontisk rhododendron (Rhododendron ponticum): Denne busk er hjemmehørende i det sydvestlige Asien og det sydlige Europa og er meget plantet som prydplante og er blevet naturaliseret i de nordvestlige og sydøstlige områder af USA, Europa og New Zealand. Busken danner tætte krat og anses for invasiv i mange områder.
• Honeysuckle azalea eller gul azalea (Rhododendron luteum): Den er hjemmehørende i det sydvestlige Asien og det sydøstlige Europa og er meget udbredt som prydplante og er blevet naturaliseret i områder af Europa og USA, selvom den ikke er så aggressiv som Rhododendron ponticum, kan det være problematisk. Den betragtes som en ikke-hjemmehørende invasiv art i nogle områder.

Mountain Laurel

Også kendt som calicobusk, bjerglaurbær (Kalmia latifolia) er en anden giftig honningplante. Det er hjemmehørende i det østlige USA. Den blev transporteret til Europa i det attende århundrede, hvor den dyrkes som prydplante. Honning kan være giftig for folk, der spiser for meget.

Undgå giftig honning

Honning lavet af de ovennævnte planter er norm alt ikke giftig, fordi bierne samler pollen og nektar fra mange forskellige typer planter. Problemer opstår, når bier har begrænset adgang til en bred vifte af planter og samler honning og pollen primært fra disse giftige planter.

Hvis du er bekymret for honning fra giftige planter, er det bedst ikke at spise mere end enskefuld honning på én gang. Hvis honningen er frisk, bør den skefuld ikke være mere end en teskefuld.

At spise fra giftige honningplanter er norm alt ikke livstruende, men grånotoksinerne kan forårsage fordøjelsesbesvær i et par dage. I nogle tilfælde kan reaktionerne omfatte sløret syn, svimmelhed og svien i mund og svælg. Mere sjældent omfatter reaktioner problemer med hjertet og lungerne.