Er Meadow Hvidløg spiseligt – Lær om at spise vilde Eng Hvidløgsplanter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

I de seneste år har konceptet med fouragering efter mad set en stigning i popularitet blandt yngre generationer, der vælger at leve en mere naturlig livsstil. Uanset om fodermænd ønsker at spare penge, eller måske ønsker at opfylde et behov for et mere bæredygtigt køkken, er der ingen tvivl om, at det kan være ret spændende at begive sig ud i vildmarken (eller din egen baghave). Mange steder er vilde spiselige ting rundt om os. For de fleste ændrer det i høj grad måden, hvorpå de opfatter naturen, at lære at identificere disse vilde fødevarer. En almindeligt fourageret plante, eng-hvidløg, gemmer sig muligvis i almindeligt syn på den forreste græsplæne lige nu. Kan du spise eng-hvidløgs-ukrudt? Lad os finde ud af det.

Om Enghvidløgsplanter

Engehvidløg (Allium canadense), også kaldet vilde løg, er en almindelig ukrudtsplante, der findes i hele Midtvesten og det østlige USA. Disse planters blade, der danner løse blade, der minder lidt om græs, minder meget om løvet hos andre medlemmer af Allium-familien, som dyrkes i køkkenhaver (såsom løg og purløg)..

Flerårige i naturen, planter bliver først synlige om foråret og overlades til deres egneapparater, fortsæt med at producere blomster om sommeren, selvom mange mennesker ikke lægger mærke til dem, da de ofte behandles som ukrudt og fjernes, før de har en chance for at blomstre.

Er vild hvidløg spiselig?

Fundet langs vejkanter, på enge og endda i dårligt forv altede græsplæner, er disse spiselige vilde løg en af de mest almindeligt forekommende foderplanter. En vigtig nøgle til identifikation af denne plante er en meget mærkbar, skarp lugt af løg eller hvidløg, når den bliver forstyrret. Denne egenskab er særlig vigtig, da der findes mange potentielt giftige "lookalikes" - såsom dødskameraerne, som er ekstremt giftigt for mennesker.

Både bladene og løgene fra eng-hvidløgsplanter kan bruges, oftest om foråret. Sørg for kun at høste fra steder, der ikke er blevet behandlet med kemikalier. Derudover skal du sørge for at skylle planterne grundigt. Almindelige anvendelser omfatter dets tilføjelse i suppeopskrifter og kødbaserede retter. Selvom små mængder af planten anses for at være sikre at spise, indeholder den sulfider. Når de spises i større mængder, kan disse spiselige vilde løg forårsage symptomer som kvalme, opkastning og diarré.

Som med enhver vild foderplante kan gennemtænkt forskning hjælpe med at træffe beslutningen om, hvorvidt en plante er sikker at spise eller ej. Lokalitetsspecifikke spiselige feltvejledninger er let tilgængelige online. Mange lokale landbrugsudvidelser tilbyder også gratis fourageringskurser. Ved fouragering bør sikkerhed altid have højeste prioritet. Hvis der er tvivl om, hvorvidt en plante er sikker at indtage, er det bedst ikke at gøre det.

Ansvarsfraskrivelse: Indholdet af denne artikel er kun til undervisnings- og havebrugsformål. Inden du bruger eller indtager NOGEN urt eller plante til medicinske formål eller på anden måde, bedes du kontakte en læge, medicinsk urtelæge eller anden egnet professionel for råd.