Gum arabisk information - hvor kommer akaciegummi fra

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Du har muligvis set ordene "akaciegummi" på nogle af dine fødevareetiketter. Det er en almindelig ingrediens i mange forarbejdede fødevarer, men er også vigtig i nogle stofproduktioner, farmaceutiske præparater, blæk og endda visse pigmentfremstillinger. Akaciegummi kommer fra træer fundet i tropisk Afrika. Akaciegummi har en lang historie med naturlig brug i regionen og er nu let at finde i naturlige helsebutikker rundt om i verden.

Hvad er Acacia Gum?

Akaciegummi kaldes også gummi arabicum. Det er lavet af saften fra Acacia senegal-træet, eller gummi akacie. Det bruges medicinsk såvel som til fremstilling af mange genstande. Faktisk spænder de mange anvendelser af akaciegummi adskillige professionelle industrier. Det kan endda være en vigtig del af hverdagens sundhed. Yderligere oplysninger om arabisk akacie kan hjælpe dig med at beslutte, om du skal inkludere det i din kost.

Meget af udbuddet af akaciegummi kommer fra Sudan-regionen, men også fra Nigeria, Niger, Mauretanien, Mali, Tchad, Kenya, Eritrea og Senegal. Det kommer fra det tornede Acacia senegal-træ, hvor saften bobler op til grenenes overflade. Arbejdere må trodse disse torne for at skrabe stoffet af barken, når det opståri regntiden. Saften tørres ved hjælp af de naturligt varme temperaturer i regionen. Denne proces kaldes hærdning.

Utallige tons af saften sendes årligt til Europa til behandling. Der renses det, opløses i vand og tørres igen for at skabe et pulver. Saften er et koldt, vandopløseligt polysaccharid. I sin gummiform tynder produktet ud, når temperaturen stiger. Disse variable former gør det nyttigt i en lang række produkter.

Historisk gummi-arabisk information

Arabicummi blev først brugt i Egypten i mumificeringsprocessen for at klæbe bandageindpakningerne. Det blev endda brugt i kosmetik. Stoffet blev brugt til at stabilisere maling allerede i bibelsk tid. I stenalderen blev det brugt som fødevare og klæbemiddel. Gamle græske skrifter nævner dets brug til at lindre ubehag ved vabler, forbrændinger og stoppe næseblod.

Senere perioder fandt kunstnere, der brugte det til at binde pigmenter og i blæk. Mere moderne forekomster fandt det i lim, som en del af tekstilfremstilling og i tidlige fotografiske tryk. Dagens anvendelse er ude af kortet, og gummi arabicum kan findes i de fleste husstande.

Acacia Gum Uses Today

Akaciegummi kan findes i læskedrikke, dåse og frosne fødevarer, snacks og desserter. Det betragtes som en stabilisator, smagsfikserende middel, klæbemiddel, emulgator og hjælper med at forhindre krystallisering i sukkerholdige fødevarer.

Den er høj i fiber og ikke-fedt. I non-food brug er det en del af maling, lim, kosmetik, selvkopierende papir, piller, hostedråber, porcelæn, tændrør, cement, fyrværkeri og meget mere. Det forbedrer teksturer,laver en fleksibel film, binder former, lader vand negativt, absorberer forurenende stoffer og er et ikke-forurenende bindemiddel, når det brænder.

Det bruges også i helsekostindustrien til at sænke kolesterol, undertrykke appetit, holde blodsukkeret reguleret og behandle fordøjelsesproblemer.