Hvad er en mulatopeber - Sådan dyrkes mulatopeberplanter i haven

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Chilipeber er ikke kun nyttige spiselige varer, der kan dyrkes i haver eller containere. Mange producerer unikt farvede og teksturerede frugter, der rent kan nydes som prydplanter. Mulato chilipeber er en vigtig ingrediens i muldvarp, enchilada og andre mexicanske saucer. De mørkebrune til sorte frugter af mulatopeber kan også nydes visuelt, selvom chilipeber er for krydret til din palet. Fortsæt med at læse for at få tips om dyrkning af mulatopeber.

Hvad er en Mulato Pepper?

Ancho, pasilla og mulato chilipeber er kendt som "Hellig Treenighed" af den klassiske mexicanske sauce muldvarp. Muldvarpen stammer fra en region i Mexico kendt som "De syv muldvarpes land", og er en traditionel mexicansk sauce, der serveres til Cinco de Mayo, bryllupper og andre særlige lejligheder; opskriften indeholder norm alt ti eller flere ingredienser, som kan variere fra region til region. Det er dog rapporteret, at brugen af denne "Hellige Treenighed" af ancho, pasilla og mulato chilipeber er blevet brugt i muldvarpeopskrifter siden den præcolombianske æra.

Mulato chilipeber siges at tilføje en røget smag, der har antydninger af sort lakrids til muldvarp og andre saucer. Den mørke chokoladetil sortfarvede frugter bliver omkring 4 til 6 tommer (10-15 cm.) lange og er tykkere eller federe end andre chilipeber. Jo længere frugter får lov til at modne på planten, jo varmere bliver peberfrugten. Til muldvarpesauce får mulato chilipeber lov til at overmodne lidt på planten. De ristes derefter, fjernes frø, skrælles og pureres.

Sådan dyrker man Mulato-peberplanter

Mulato chilipeber er arvestykker, der kan dyrkes i containere eller haver ligesom alle andre peberfrugter. De er dog et sjældent fund i havecentre, så de fleste avlere bliver nødt til at bestille frø.

Mulato chilipeberfrø tager omkring 76 dage at modne. Frø kan startes indendørs otte til ti uger før dine regioners forventede sidste frostdato. Plant frø ¼ tomme (6 mm.) dybt i en veldrænet, sandet muldjord. Da unge peberplanter kan være møre, skal du sørge for at hærde frøplanter, før du planter dem udendørs.

At dyrke mulato-peber kræver ikke yderligere pleje end andre peberplanter i haven. Selvom peberfrugter er relativt skadedyrsfri, kan bladlus nogle gange være et problem, ligesom svampesygdomme i meget fugtige områder. Mulato chilipeber vil producere mere frugt på steder eller årstider, hvor de oplever varme, tørre, solrige dage og kølige, tørre nætter.