2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Afhængigt af hvilken region i USA du bor i, spiser du måske søde kartofler til Thanksgiving eller måske yams. Søde kartofler omtales ofte som yams, når de faktisk ikke er det.
Yams vs. søde kartofler
En stor forskel mellem yams og søde kartofler er, at yams er enkimbladede, og søde kartofler er tobladede. Ydermere er yams i familie med liljer og et medlem af Dioscoreaceae-familien, mens søde kartofler er et medlem af morning glory-familien (Convolvulaceae).
Yams er en fælles rodafgrøde i Afrika og Asien, mens søde kartofler er hjemmehørende i det tropiske Central- og Sydamerika og Caribien. Indtil for nylig blev navnene brugt i flæng i dagligvarebutikker, men i dag har USDA forsøgt at regulere brugen af "yam" og "sød kartoffel." I øjeblikket skal brugen af "yam" til at beskrive en sød kartoffel afklares med tilføjelsen af udtrykket "sød kartoffel".
Yam Plant Info
Nu hvor vi har rettet alt det ud, hvad er en yam egentlig? Der er nok lige så meget yam plante info, som der er arter: 600 forskellige arter med lige så mange anvendelser. Mange yams vokser til gigantiske størrelser på op til 7 fod (2 m.) lange og 150 pund (68 kg.).
Yams indeholder mere sukker end søde kartofler, men de indeholder også et toksinkaldet oxalat, der skal koges grundigt, før det er sikkert til indtagelse. Ægte yams har brug for op til et års frostfrit klima før høst, mens søde kartofler er klar om 100-150 dage.
Yams omtales med mange andre navne, herunder ægte yams, større yams og tropisk yam. Der er en række sorter tilgængelige til dyrkning både til prydbrug og til høst, såsom kinesiske yamsplanter, hvid yams, Lissabon yams, pei tsao, bak chiu og agua yams.
Yam-planter er klatrende flerårige vinstokke med hjerteformede blade, der nogle gange er brogede og ret slående. Underjordiske knolde udvikles, men nogle gange udvikles luftknolde også i bladenes aksler.
Hvordan dyrker du Yams?
At dyrke kinesisk yams eller en af de andre ægte yams kræver tropiske til subtropiske temperaturer. Adskillige arter findes her, for det meste i Florida og andre tempererede områder som vilde planter.
Når man planter yams, bruges hele små knolde eller portioner af større knolde til frøstykker, der vejer 4-5 ounce (113-142 gram). Yams skal plantes i tempererede zoner i marts-april, og høsten vil finde sted 10-11 måneder senere.
Lav 42-tommer (107 cm.) rækker med planter med en afstand på 18 tommer (46 cm.) fra hinanden og 2-3 tommer (5-7,6 cm.) dyb. Bakkebeplantninger med en afstand på 0,9 m fra hinanden kan også bruges til plantning af yams. Støt vinstokkene med et espalier eller lignende støtte for de bedste resultater.
Anbefalede:
Sådan dyrkes kinesiske grøntsager – populære kinesiske grøntsagsvarianter
Uanset om det er kinesisk herkomst eller blot kærligheden til denne mad, er kinesiske grøntsagsvarianter alsidige og lækre. Klik her for at lære mere
Hvad er kinesiske artiskokker: Dyrkning og pleje af kinesiske artiskokker
Den kinesiske artiskokplante giver en lille knold, som er populær i det asiatiske køkken. Findes i specialgourmetbutikker og eksklusive restauranter med en pris, der matcher, kan du også dyrke din egen. Klik her for at lære, hvordan du dyrker, og hvornår du skal høste kinesiske artiskokker (crosnes)
Er kinesiske lanterner invasive: Håndtering af kinesiske lanterner i landskabet
Kinesiske lanterner kan være meget charmerende; alligevel omtaler nogle gartnere dem som ukrudt. Er det fordi disse planter kan blive så invasive? Klik her for at lære, hvordan du kontrollerer eller slipper af med kinesiske lanterneplanter, hvis dette skulle være et problem eller bekymring for dig
Fejlfinding af kinesiske pistache-problemer – hvad er der g alt med mit kinesiske pistache-træ
Hvis du ser dit kinesiske pistachetræ miste blade i løbet af vækstsæsonen, er der et problem. Tidlige kinesiske pistachebladsdråber eller bladgulning skyldes ofte et vandingsproblem, men det kan også signalere mere alvorlige problemer. Lær mere i denne artikel
Sådan dyrker du kinesiske dukkeplanter udendørs - pleje af kinesiske dukkeplanter i haver
Indendørs forbliver kinadukkeplanter buskede og topper norm alt ved 4 til 6 fod. Udenfor kan de dog nå alt fra 2530 fod. Klik på denne artikel for at få oplysninger om dyrkning og pleje af kinadukkeplanter i haven
