2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Friske krydderurter fra haven er et absolut must for enhver, der seriøs omkring madlavning. En af mine absolutte favoritter i urtehaven er græsk oregano (Origanum vulgare var. hirtum), også kendt som europæisk eller tyrkisk oregano. Så hvad er græsk oregano? Læs videre for at lære mere om anvendelse af græsk oregano, hvordan man dyrker græsk oregano og anden information om græsk oregano.
Hvad er græsk oregano?
Sammenlignet med andre varianter af oregano er der virkelig ikke noget bemærkelsesværdigt ved græsk oregano fra et dekorativt synspunkt. Den har simpelthen behårede mørkegrønne blade med små hvide blomster. Men uanset hvilke æstetiske mangler denne middelhavsindfødte måtte have, kompenserer den for i kulinarisk værdi.
Du er måske ikke klar over denne græske oregano-information, men selvom der er mange varianter af oregano, betragtes græsk oregano som den "ægte oregano" og er typisk den oregano, der pryder standard supermarkeds krydderihylde. Og hvis du er nysgerrig efter brugen af græsk oregano, nydes den for sin stærke aroma og krydrede intense smag og er fremtrædende brugt i det græske, italienske eller spanske køkken i hjemmelavede pizzaer, tomatsaucer, supper og mere.
Græsk oregano er også værdsat ud over køkkenet afdem, der anser det for at have medicinske egenskaber.
Sådan dyrker man græsk oregano
Græsk oregano, som bliver op til 61 cm høj og 46 cm bred, kan dyrkes fra enten frø, stiklinger eller planteskoleplanter. Hvis du står over for et valg mellem frø eller stiklinger, er stiklinger dog at foretrække, hvis du dyrker græsk oregano af kulinariske årsager.
Græsk oregano vokser ofte ikke tro mod frø, hvilket betyder, at du ender med oreganoplanter, der er undervældende med hensyn til aroma og smag. Hvis du rodstiklinger taget fra kvalitetsplanter, vil det dog pakke den smag, du ville forvente fra græsk oregano. Hvis man dyrker græsk oregano som bunddække eller kantklipper, er dyrkning fra frø en levedygtig mulighed. Græske oreganoplanter har en tendens til at blive træagtige med tiden, og efter ca. 5 år har bladene en tendens til at miste deres smag og tekstur.
Græsk oregano (USDA-plantezone 5-9) er en kraftig og hårdfør flerårig plante, der kan trives i tør jord og varme temperaturer, når den først er etableret. Og som om du havde brug for endnu en grund til at elske denne oregano, er den bivenlig og er en fantastisk tilføjelse til en bestøverhave.
Beplantninger (frø eller planter) skal placeres med en afstand på mindst 30 cm fra hinanden i veldrænet, let alkalisk jord på et sted, der modtager fuld sol for optimal vækst. Planteområdet for stiklinger og planteskoleplanter skal holdes fugtigt, indtil rødderne er etableret.
Hvis du planlægger at så frø, skal du trykke dem let ind i toppen af jorden og ikke dække, da lys er nødvendigt for at spire. Behold det frøede områdelet fugtig. Frø vil spire om cirka to uger.
Græsk oregano kan virkelig høstes når som helst, når planten når 6 tommer (15 cm.) høj, men hvis du leder efter den mest intense smag, vil du gerne høste din oregano lige før blomstringen vises i midten -sommer. Når du høster, trimmes hver stilk tilbage og efterlader 4-6 par blade. Dette vil fremme ny busket vækst. De friske blade kan bruges direkte i din madlavning, eller du kan hænge afskårne stængler til tørre på et køligt mørkt godt ventileret sted og derefter opbevare de tørrede blade i lukkede beholdere.
Anbefalede:
Spredning af græske oreganoplanter – brug af græsk oregano som bunddække
For en dejlig, blomstrende bunddække, der i bund og grund tager sig af sig selv, skal du ikke lede længere end græsk oregano. Lær mere om at dyrke det i denne artikel
Græsk dværgbasilikum – tips til dyrkning af græsk basilikum i haver
Græsk basilikum, muligvis den mest kendte af denne urtetype, er en åben bestøvet arvestykkebasilikum. Det bruges i mange områder af Grækenland, hvor det vokser vildt. Klik på den følgende artikel for at lære mere om denne imponerende basilikumplantesort
Hvad er syrisk oregano - Lær om brug og pleje af syrisk oregano
At dyrke syrisk oregano vil tilføje højde og visuel appel til din have, men vil også give dig en ny og velsmagende urt at prøve. Med en smag, der ligner den mere almindelige græske oregano, er denne variant af urten meget større og mere intens i smagen. Lær mere her
Hvad er cubansk oregano: Lær om krav til dyrkning af cubansk oregano
Det er ikke en ægte oregano, men har en duft, der er karakteristisk for dem. Når du ved, hvordan man dyrker cubansk oregano, så prøv denne livlige lille plante i beholdere, et veldrænet, delvist solrigt område i haven eller i bagende kurve. Lær mere i denne artikel
Olympic Greek Mullein - Lær om græsk Mullein-pleje i haven
At dyrke olympisk græsk mullein er ikke svært, hvis du planter de langlivede blomster korrekt og på det rigtige sted. Denne artikel hjælper dig med at komme i gang med at dyrke disse interessante planter i din have
