Pluk squashplanter - lær hvordan og hvornår du skal høste squash

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Zucchini er en frodig, hurtigt voksende grøntsag, der i et minut vil være 8 cm lang og praktisk t alt natten over bliver til et 46 cm langt monster. Det er ikke altid let at vide, hvornår man skal plukke frugter og grøntsager, og zucchini er ingen undtagelse. Så hvornår er zucchini klar til at blive plukket? Læs videre for at finde ud af alt snavset om, hvordan og hvornår du skal høste zucchini.

Courgette-squashhøst

Zucchini er en sommersquash, et medlem af Cucurbita-familien, blandt hvilke meloner, græskar, agurker og græskar også findes. Zucchini dateres tilbage til 5500 f. Kr. i de nordlige dele af Sydamerika. Den blev derefter "opdaget" af europæiske opdagelsesrejsende og introduceret i deres oprindelseslande.

Zucchini vokser på en busket, ikke-vinplante med store, mørkegrønne blade krydret med sølvgrå striber. Disse store blade giver skygge til frugten, men har også en tendens til at lege "hide n' seek" med den. Derfor har du det ene minut lille zucchini og tilsyneladende i det næste gigantisk frugt. Derfor er årvågen plukning af zucchiniplanter så vigtig. Mammutfrugten har en tendens til at blive trævlet på indersiden med et sejt ydre. Generelt, når du plukker zucchiniplanter, leder du efter mindre, mørefrugter, der er søde og milde.

Planterne producerer både han- og hunblomster, hvilket gør den til en perfekt squash at dyrke for dem med begrænset plads, da planten ikke behøver en anden for at sætte frugt. Tro mig, en sund plante vil producere mere end nok frugt til de fleste små familier. Faktisk vil høst og opbevaring af zucchini på de rette tidspunkter og betingelser uden tvivl give rigelig frugt til ikke kun din familie, men også dine venner og udvidede familie! Så hvornår er zucchini klar til at blive plukket?

Hvordan og hvornår man høster zucchini

Ideelt set begynder squashhøsten af zucchini, når du har frugt, der er 15-20 cm lang. Nogle sorter har frugt, der stadig er spiselig på op til en fod (31 cm.) lang. Når det er sagt, hvis du lader frugten sidde for længe, stivner frøene og sværen, hvilket gør den usmagelig.

Hvis du plukker ofte, fremskyndes frugtproduktionen, hvilket måske er en god ting. Hvis du opdager, at du og dine drukner i mere zucchini, end der med rimelighed kan bruges, så lad et par frugter blive på planten for at bremse produktionen.

Frugten skal også være mørkegrøn (gul eller hvid afhængig af sorten) og fast. Hvis frugten føles grødet, rådner den sandsynligvis og bør kasseres.

Høst og opbevaring af zucchini

Du skal ikke bare trække frugten fra planten, når du høster squash af zucchini. Du vil sandsynligvis beskadige planten. Skær frugten fra planten ved stilken.

Med sine brede blade kan zucchinifrugt være svær at få øje på, og derfor findes giganter ofte, der gemmer sig, hvor du aldrig havde gjort detbemærket frugt før. Tjek under bladene for skjult frugt. Vær forsigtig, når du er på jagt, så du ikke beskadiger de skrøbelige blade og stængler.

Nu hvor du har høstet frugten, hvordan opbevarer du den så? Opbevar uvasket zucchini i en perforeret eller åben plastikpose i op til en uge eller frys frugten til brug senere hen ad vejen. Der er et par måder at gøre dette på. Jeg river skrællet zucchini, dræner den i et dørslag og klemmer den forsigtigt for at fjerne overskydende fugt.

Placer det i forseglede fryseposer i kvartstørrelse, og frys dem flade, så de kan stables i fryseren. Jeg river det i stykker, fordi slutresultatet sandsynligvis bliver zucchinibrød eller stegte zucchinikager. Du kan også vaske frugten, tørre den og skære den i en tomme (2,5 cm.) terninger og derefter fryse den i fryseposer. Uanset hvad holder frosset zucchini op til tre måneder.