Hvad forårsager usædvanlige tomater: Forklaring af tomatfrugtdeformiteter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Hvis du kun nogensinde har købt produkter fra et supermarked, forventer du lige gulerødder, perfekt afrundede tomater og glatte cukes. Men for dem af os, der dyrker vores egne grøntsager, ved vi, at perfektion ikke altid er opnåelig, og det er heller ikke nødvendigvis ønskeligt. Et godt eksempel er mærkelige tomater. Usædvanlige tomater er ofte mere normen end ellers. Hvad forårsager deforme tomatfrugter?

Tomatfrugtproblemer

Næsten alle gartnere har på et eller andet tidspunkt prøvet at dyrke tomater. De fleste af os ved da, at tomater kan være fyldt med tomatfrugtproblemer. Disse kan være resultatet af en bakterie- eller svampevirus, insektangreb, mineralmangel eller miljøbelastning såsom mangel på vand.

Nogle problemer påvirker hele frugten, mens andre påvirker toppen og skuldrene, blomsterenden, stængelenden eller bægeret. Mange af disse problemer resulterer i tomatfrugtdeformiteter, som måske ikke altid gør frugten uspiselig.

Deformiteter i tomatfrugt

Catfacing er et almindeligt problem med tomater, som ikke har noget med katte at gøre. Catfacing resulterer i rynket eller misformet frugt og kan også ske med jordbær. Dette sker, når temperaturen falder til under 50 grader F.(10°C). Det køligere vejr forstyrrer bestøvningen og får blomsten til at holde sig til at udvikle frugt. Dette forhindrer en del af frugten i at udvikle sig, mens en anden del gør det. Du ender med nogle utroligt mærkelige frugter, men det forringer ikke deres smag. Faktisk sker det oftest med store arvestykketomater, og de smager lige så lækkert.

Solskoldning kan også forårsage usædvanligt udseende tomater. De vil ikke være så mærkelige som tomater med katteansigt, men huden vil udvikle en solbrændt plet. Det sker oftest på grøn frugt, og når frugten er modnet danner den en grå, papiragtig plet.

For meget vand efter en tør periode kan få huden til at flække (kendt som revner), hvilket også efterlader dig med deforme tomatfrugter. Spis eventuelle flækkede tomater med det samme, så de ikke rådner eller bliver angrebet af insekter. Mange andre vejrbegivenheder kan give problemer med tomater, lige fra blomstrende råd til gul skulder og lynlås.

Selvfølgelig kan et vilkårligt antal bakterie-, svampe- eller virusinfektioner også påvirke frugtens udseende. Svampeinfektioner, der kan forårsage frugtdeformiteter, omfatter:

• Anthracnose
• Tidlig sygdom
• Mugmelug
• Alternaria-stammekræft
• Gråskimmel
• Septoria
• Målsted
• Hvidskimmel

Tomatproblemer, der kan påvirke udseendet såvel som smagen af frugten, er:

• Alfalfa mosaik
• Agurkemosaik
• Kartoffelblad
• Tobaksmosaik
• Tomatplettet visnesyge

Og vi har ikke engang nævnt alle insekternesom kan påvirke frugtens udseende. Men jeg gemmer den bedste til sidst.

Deforme tomatfrugtnæser

Har du nogensinde set en tomat med en "næse" på? Sådanne mærkelige tomater kan også have, hvad der ligner horn. Hvad forårsager tomatnæser? Nå, det er en fysiologisk/genetisk lidelse, der forekommer hos omkring 1 ud af hver 1.000 planter.

Dybest set opstår problemet, når frugten stadig er mikroskopisk. Nogle få celler deler sig forkert og laver en ekstra frugtlokule. Når du skærer i en tomat, har de 4 eller 6 tydelige segmenter, som kaldes locules. Efterhånden som tomaten vokser, vokser den genetiske mutation, der opstod, da den var mikroskopisk, med frugten, indtil du til sidst ser en moden tomat med en 'næse' eller horn.

Miljøet har at gøre med den genetiske mutation. Forlængede temperaturer på over 90 grader F. (32 C.) og over 82-85 F. (27-29 C.) om natten forårsager denne deformitet. Det påvirker ikke nødvendigvis hele planten; faktisk er det norm alt kun én eller to frugter, der påvirkes.

Dette sker også oftere på ældre arvestykker. Den gode nyhed er, at det holder op med at ske, når temperaturerne er moderate, og den resulterende frugt er ret morsom og perfekt spiselig.