Hvad er flerårige grøntsager: Typer af flerårige grøntsager til gartnere

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Der er forskellige grunde til at dyrke dine egne frugter og grøntsager. En grund til at dyrke dine egne produkter er at spare penge. De fleste af os dyrker norm alt kun årlige grøntsager, som dør i slutningen af sæsonen og skal genplantes det efterfølgende år. Hvis du skulle dyrke flere flerårige grøntsagsplanter, kunne du spare endnu flere penge og udvide dit grøntsagsrepertoire på samme tid. Hvad er nogle forskellige typer af flerårige grøntsager, og hvordan dyrker du flerårige havegrøntsager?

Hvad er flerårige grøntsager?

Okay, så hvad er flerårige grøntsager overhovedet? Som med alle stauder er flerårige grøntsager dem, der lever i mere end to år. Ordet "staude" adskiller dem fra de kortlivede en- og biennaler.

Der er færre ægte flerårige grøntsager end etårige, men der er stadig masser at vælge imellem. Flerårige grøntsager forlænger vækstsæsonen ved at give mad både tidligere og senere på året. Da de vender tilbage hver sæson, giver de dig mere valuta for pengene end enårige. De kræver også ofte mindre pleje end enårige.

Sådan dyrker man flerårige grøntsager

Der er et par let kendte flerårige grøntsagsplanter, f.ekssom rabarber og asparges, men der er en række fascinerende mindre anerkendte stauder, der også er en fantastisk tilføjelse til havelandskabet. Hver staude har en unik vane og plantekrav. Som en generel regel, når først anlægget er etableret, er det ret vedligeholdelsesfrit.

Rabarber, for eksempel, er kendt for sine farverige røde stilke toppet med enorme blade, der trives i køligt forårsvejr. Plant rabarber i fuld sol og sidedress med godt rådden gødning til at gøde om sommeren og efteråret. Plant kronen i det tidlige forår, med den centrale knopp 2 tommer (5 cm.) under jorden og kroner 6 fod (2 m.) fra hinanden. Høst ikke det første år med vækst. Herefter vil planten trives i seks til otte år, hvorefter planten skal deles om foråret eller efteråret.

Som rabarber bør asparges ikke høstes i dets første vækstår. Det er endnu en staude, der trives i de køligere forårstemperaturer. Modne planter kan give udbytte i 10 til 15 år. Ændr jorden før plantning med et 2 tommer (5 cm) tykt lag kompost i en rende, der er 6 tommer (15 cm.) dyb. Plant kroner om foråret, 6 til 8 tommer (15-20 cm.) dybe og 14 tommer (36 cm.) fra hinanden. Dæk kronerne løst med 8 cm (3 tommer) kompostrig jord. Fuldfør fyldning af rende om efteråret.

Andre typer flerårige grøntsager

Her er nogle af de mindre kendte flerårige grøntsager, du kan dyrke:

Artiskok

En anden populær flerårig grøntsag er jordskokken. Ikke kun er de lækre, men planten er ret spektakulær. Artiskokker er et medlem af tidselfamilien, hvilket er åbenlyst indlysende, hvis du nogensinde efterlader den spiselige blomsterknop på planten; de åbner sig i slørede, levende lilla blomster, meget som en tidsel.

Plant artiskokker i fuld sol i fugtig, veldrænet jord, der er udbedret med 5 cm (2 tommer) kompost. Denne staude kan dyrkes enten fra roddelinger eller frø. Plant 24 til 36 tommer (61-91 cm.) fra hinanden i rækker med en afstand på 36 tommer (91 cm.) fra hinanden. Ændr jorden omkring planterne om foråret med 1 til 2 tommer (2,5-5 cm.) kompost. Skær artiskokken tilbage om efteråret, og dæk med et 6 tommer (15 cm.) lag halm.

Sunchokes

Sunchokes, eller jordskokker, er ikke det samme som ovenstående. Planten, der dyrkes for deres små, søde knolde, er faktisk beslægtet med solsikken, og ligesom solsikken er den bemærkelsesværdig for sin højde på 6 til 12 fod (2-4 m.)! De vil sprede sig voldsomt og bør inddæmmes og fortyndes ofte.

Høj planterne som kartofler for at øge produktionen og høste efter den første frost. Plant knoldene direkte i jorden om foråret.

walisiske løg

Walisiske løg dyrkes mere almindeligt som etårige, men de kan også dyrkes som flerårige. De producerer milde grøntsager med løgsmag, der kan høstes hele året. Start med frø, som vil vokse til en klump, der kan deles om foråret.

fransk syre

Fransk syre er en citronagtig, syrlig grøn, der er nem at dyrke fra frø og kan spises enten frisk eller kogt. Gode Kong Henry er en europæisk indfødt, derkan plantes i enten sol eller halvskygge.

Unge skud kan skæres om foråret og tilberedes som asparges, mens bladene kan høstes og koges som grønne gennem sensommeren. Planten er koldhårdfør og lav vedligeholdelse.

Standkål

"Vandrestok"-kål eller grønkål foretrækker godt gødet jord. Denne plante kan blive meget stor og ligner et tyndt palmetræ med blade, der kan høstes fra tidligt til midten af efteråret og bør tilberedes før spisning.

Bambusskud

Bambusskud kan være svære at kontrollere, men hvis de er ordentligt indeholdt, er der spiselige varianter. Desuden, hvis du bliver ved med at høste bambus for dens sprøde skud, kan den ikke blive for overdreven.

nældeplanter

Nælder er faktisk almindeligt ukrudt (som mælkebøtter), der er højt i vitamin A og C, jern, calcium, magnesium og mere. De unge skud er milde i smagen og kan bruges tilberedt i enhver opskrift, der kræver grønt. Bær handsker for at høste dem for at undgå at blive stukket.

Skirret

Skirret er en rodafgrøde med lav vedligeholdelse, der er koldhårdfør og trives i fugtige, skyggefulde områder. Den vokser i klumper, der let kan deles, er skadedyrsbestandig, og dens blomster tiltrækker bestøvere.

Ramp Alliums

Ramper er lækre medlemmer af løgfamilien, der smager som en kombination af løg og hvidløg. Findes ofte vildtvoksende på skovbunden, de er nemme at dyrke og løgene kan deles hvert år om foråret for at blive spist eller genplantet. Tilføj organisk materiale i hullet før plantning og beholdplanterne fugtige.

Vandselleri

Vandselleri er en spiselig bunddække, der kan dyrkes i sol eller skygge. Den kan godt lide fugt og vil danne tætte kolonier. De rå blade smager lidt som selleri og persille kombineret. Start vandselleri fra transplantationer eller frø.

Struds Fern Fiddleheads

Strudsbregne-fiddleheads høstes til de spæde unge skud i det tidlige forår. Den trives i skyggefulde områder med fugtig jord og kan sprede sig. De lækre fiddleheads bør høstes, når de er stramt oprullet og kun et par inches (8 cm.) høje og derefter kogt i mindst ti minutter for at få deres unikke, sprøde og nøddeagtige smag frem.