Hærdning af jordnødder - Sådan tørrer du jordnøddeplanter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Et år, da min søster og jeg var børn, besluttede vi at dyrke en jordnøddeplante som et sjovt - og fra min mors synspunkt, lærerigt - eksperiment. Det var nok mit første indtog i havearbejde, og overraskende nok gav det en faktisk, men ekstremt uappetitlig, jordnøddeafgrøde. Desværre vidste vi ikke, at jordnøddehærdning efter høst efterfulgt af ristning skal finde sted, før de smager noget, der ligner ballpark-nødder.

Sådan tørrer man jordnøddeplanter

Peanut-hærdning i haver forekommer ikke direkte, men kun efter høst. Jordnødder, også kendt som goobers, goober-ærter, jordærter, jordnødder og jordnødder, er bælgfrugter, der unikt blomstrer over jorden, men frugter under jorden. Jordnødder er kategoriseret efter enten nøddesort (spansk eller virginia) eller efter deres væksthabitat - enten løber eller flok. Virginia-peanuts er den type, der findes i baseball-parker rundt om i landet med en eller to store kerner pr. peanut pod. Spanske jordnødder har to eller tre mindre kerner og sælges ofte med en rusten rød "skind", der klæber til ydersiden af nødden.

Begge sorter kræver veldrænet jord. De bør plantes efter faren for frost er overstået, da de kræver en jordtemperatur på 65 F. (18 C.) for spiring. Så jordnøddenfrø 1-1/2 inches (4 cm.) dybe, 6-8 inches (15 til 20,5 cm.) fra hinanden. Mellemrumsbundt typer 24 tommer (61 cm.) fra hinanden og runner peanuts 36 tommer (91,5 cm.) fra hinanden. Disse enårige planter i den varme sæson tager mindst 120 frostfrie dage til modning.

Fugtindholdet i en jordnøddekerne, når den er gravet op, varierer fra mellem 35 og 50 procent. Dette relativt høje fugtindhold skal bringes korrekt ned til 8 til 10 procent gennem korrekt jordnøddehærdning efter høst. Forkert hærdning vil resultere i støbning og ødelæggelse.

Post-Harvesting Peanut Curing

Høst peanuts, når løvet gulner i sensommeren til det tidlige efterår. Grav planten forsigtigt op og ryst den løse jord fra bælgene. Hærdning af jordnødder kan derefter opnås via naturlig tørring eller mekanisk tørring. Kommercielle landmænd bruger mekaniske teknikker til at kurere jordnødder, men hjemmeavleren kan lufttørre nødden.

Du kan prøve jordnøddehærdning i haveskure eller garager eller i et vindue indendørs, så længe de er varme og tørre, og luftfugtigheden forbliver lav. Hæng planten i en til to uger på det sted. Fugtige eller fugtige forhold vil få nødderne til at rådne, mens alt for varme eller hurtig tørring vil sænke kvaliteten, give jordnødderne en mærkelig smag og splitte skallerne.

Regn i løbet af de sidste dages hærdning vil forårsage skalmisfarvning og potentiel mug- og insektinfektion.

Peanut Storage

Når nødderne er ordentligt hærdet, bør jordnøddeopbevaring finde sted i meshposer, der opbevares på et køligt, godt ventileret sted, indtil du vælger at riste dem. Jordnødder har høj olieindholdet, og som sådan vil det i sidste ende blive harskt. For at forlænge levetiden af dine jordnødder skal du opbevare dem i en lukket beholder i køleskabet i flere måneder eller i fryseren i flere år.