Hvad er en bælgplante - Lær om bælgplanter og grøntsager

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Bønner og ærter er to af vores mest almindelige grøntsager og er en vigtig kilde til vitaminer og protein. De klassificeres sammen med mange andre planter som bælgfrugter. Hvad er en bælgplante? Der findes mange typer bælgfrugter, hvoraf de fleste producerer en bælg, der deler sig jævnt i to. Bælgplantedækafgrøder er vigtige kvælstoffikserende planter for jordens sundhed. Denne vigtige bælgplanteinformation er afgørende for gartnere og landmænd, hvor overplantning udtømmer jordens næringsstoffer.

Hvad er en bælgplante?

Familien af bælgplanter er Leguminosae. Bælgplanter findes i de fleste områder af verden og er hurtigt voksende og billige fødevareafgrøder. Domesticerede bælgplanter har været i menneskelig dyrkning i mere end 5.000 år.

Bælgfrugter omfatter en bred vifte af spiselige nødder og grøntsager. Der er også bælgplanter, der ikke er spiselige, men som har mange af de samme fordele for jordens sundhed. Bælgbælge brækker let i to lige store halvkugler, men ikke alle bælgplanter producerer bælg. Nogle, såsom kløver og lucerne, er spiseligt foder til kvæg og andre planteædere.

Bælgfrugtinfo

Bælgbælg er høj i protein og har et lavt glykæmisk indeks. De erstatter animalsk fedt i vegetarisk kost og har fedtfattige egenskaber. Bælgplanter erogså en rig kilde til fiber. Som et resultat har både bælg- og foderbælgplanter været i menneskelig dyrkning i århundreder. Landmænd har længe vidst, at bælgplanter forbedrer jordbundsforholdene.

Udvalget af bælgplanteformer omfatter vintyper til krybende bunddække. Alle bælgplanter blomstrer, og de fleste har en blomst, der producerer et fortykket kronblad eller køl, der er dannet af to kronblade, der smelter sammen.

Bælgplantedæksel

Bønner og ærter er ikke de eneste bælgfrugter. Bælgplanter dækafgrøder kan være lucerne, rødkløver, fava, vikke eller koærter. De opbevarer nitrogen i knuder på rødderne. Anlægget høster nitrogengas fra luften og kombinerer det med brint. Processen skaber ammoniak, som af bakterier omdannes til nitrater, en brugbar form for nitrogen.

Når planterne er bearbejdet i jorden, frigiver de kvælstoffet til jorden, mens de komposterer. Dette forbedrer jorden og giver supplerende nitrogen, som blev fjernet af andre planters vækst.

Bælgplantedækselafgrøder er værdifulde for både hjemmegartneren og landmanden. De hjælper også med at forhindre jorderosion og giver mad til dyrelivet.

Typer of bælgplanter

De mest populære bælgplanter er ærter og bønner. Stang- eller buskbønner giver lange slanke bælg, mens ærter kan være skal eller spiselige bælg. Strengeløse sorter af bønner er nemmere at spise, og sne- eller sukkerærter har så bløde skaller, at hele ærten er lækker spist hel.

Nogle bønner er beregnet til at blive afskallet og de små æggestokke indeni tørret. Disse er blandt andet nyre-, tranebær- og sorte bønnerandre.

Uden for disse populære bælgplanter er der også andre typer bælgplanter. Der er 18.000 arter af planter i familien. Tipu-træet, Moreton Bay-kastanje, Acacia og Albizia er alle former for bælgplanter fra hele kloden. Selv den almindelige jordnød er medlem af bælgplantefamilien.