2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Koglen (Cynara cardunculus var. scolymus) nævnes første gang omkring år 77 e. Kr., så folk har spist dem i lang, lang tid. Maurerne spiste artiskokker omkring 800 e. Kr., da de bragte dem til Spanien, og spanierne spiste dem stadig, da de bragte dem til Californien i 1600-tallet. Læs videre for at lære mere om disse planter.
Hvad er artiskokker?
Hvad er artiskokker? Det er den grøntsag, som Marilyn Monroe gjorde berømt, da hun blev kronet til Kogledronning i 1948. Hvad ER dog artiskokker? De er noget af det bedste at spise… Okay, okay. Vi ønskede ikke at fortælle dig dette, da du sandsynligvis ikke er vild med deres ukrudtlige fætre.
Koglen er kæmpetidsler. Du spiser den indre, kødfulde del af dækbladene, der omgiver bunden eller hjertet af knoppen, og selve hjertet er mørt og lækkert.
Sådan dyrker man artiskokker
Det er bedst at dyrke artiskokplanter, hvor somrene er kølige og milde, og hvor temperaturen aldrig falder under 25 grader F. (-4 C.); ligesom kystnære Californien, hvor dyrkning af artiskokker er en kommerciel virksomhed. Hvis din have ikke passer til profilen, så fortvivl ikke. Hvis du ved, hvordan man dyrker artiskokker, og du giver dem, hvad de har brug for, kan du dyrke denne velsmagendegrøntsager næsten over alt. For at dyrke artiskokplanter har du brug for mindst 90 til 100 frostfri dage. Hvis du kan tilbyde dem det, så prøv det.
Hvis du bor et sted køligere end USDA-dyrkningszone 8, kan dit bedste bud være at behandle dine artiskokker som enårige, dyrke en enkelt sæson for at høste artiskokker og genplante hvert år, selvom nogle gartnere sværger, at kraftig neddækning kan redde dybt forankrede rødder fra år til år. At behandle dem som etårige er dog ikke så slemt, som det lyder. Den produktive levetid for en flerårig artiskok er kun omkring fire år.
Tips til dyrkning af artiskokker
Koglen kan plantes med frø, skud eller rødder. Den mest pålidelige produktion vil komme fra bar rodstamme bestilt fra en planteskole. Når du dyrker artiskokker i haven, skal du sørge for, at disse babyer har nok at spise. Dyrkning af artiskokker er tunge foderstoffer. Grav dybt og bland ½ kop (118 ml.) universalgødning eller en skovl fuld af kompost i. Plant dem 3 til 5 fod (1-1,5 m.) fra hinanden, da disse vil være de store drenge i din hjemmehave.
Dræk artiskokplanter i fuld sol med veldrænet jord og giv dem rigeligt med vand. Vand er nøglen til møre artiskokknopper, der er kødfulde og smagfulde. Mulch dem godt for at bevare fugten. Klæd dem på siden igen omkring midt på sæsonen for at holde disse artiskokker i vækst.
Knopper vil udvikle sig ved spidsen af stilken og bør fjernes med en skarp kniv. Andre vil udvikle sig på siderne, og hvis eventuelle knopper blomstrer vil det hæmme produktionen.
Hvornår skal artiskokker transplanteres til haven
En gangdu har haft artiskokker i din have, vil du gerne beholde dem som en årlig godbid. Hvis du bor i et område med milde vintre eller et område, hvor vinterdækning fungerer, vil du i foråret se flere skud rejse sig, hvor kun ét stod året før. Adskil disse udløbere, når de er omkring 15 cm høje, og transplanter som beskrevet ovenfor for at øge din forsyning af denne gourmets fornøjelse.
Anbefalede:
Hvad er kinesiske artiskokker: Dyrkning og pleje af kinesiske artiskokker
Den kinesiske artiskokplante giver en lille knold, som er populær i det asiatiske køkken. Findes i specialgourmetbutikker og eksklusive restauranter med en pris, der matcher, kan du også dyrke din egen. Klik her for at lære, hvordan du dyrker, og hvornår du skal høste kinesiske artiskokker (crosnes)
Growing Green Globe Artiskokker – Sådan planter man Green Globe Artiskokplanter
Gartnere dyrker planter enten for deres visuelle tiltrækningskraft, eller fordi de producerer velsmagende frugter og grøntsager. Hvad hvis du kunne gøre begge dele? Green Globe Improved artiskok er ikke kun en meget nærende fødevare, men også attraktiv, når den dyrkes som prydplante. Lær mere her
Are Artiskokker Cold Hardy – Sådan plejer du artiskokker om vinteren
Kogler dyrkes primært kommercielt i det solrige Californien, men er artiskokker koldhårdføre? Det er ikke svært at overvintre artiskokplanter; det kræver simpelthen lidt viden og planlægning. Klik her for mere information om artiskokker om vinteren
Kan du have have mens du rejser – tips til at holde en mobil have
Hvis du er en rullende sten, der ikke lader mos vokse under dine fødder, har du brug for nogle ideer til en mobil have. At holde en have, mens du rejser, kan være udfordrende, men det hjælper også med at jorde dig og bringer vidundere ind som friske urter og produkter. Klik her for tips om RV havearbejde
Fakta om agurktræ – kan du dyrke agurketræer i hjemmets landskab
De fleste af os er bekendt med magnoliatræer med deres smukke, unikke blomster. Blandt arterne finder vi agurketræmagnolia. Hvad er et agurketræ, og hvad er kravene for at dyrke agurketræer? Find ud af det i denne artikel
