Hjemmeavlede gaver: Sådan laver du Urter De Provence kulinariske urteblandinger

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Hjemmelavede gaver kan tilføje det særlige præg til enhver lejlighed. For gartnere er en krukke med herbes de provence-blanding den perfekte kulinariske gave, der viser venner og familie, hvor meget du holder af. Selvom der kan være små nuancer i opskrifterne på krydderurter fra provence, så lad os fokusere på de krydderurter, der nemt kan dyrkes i de fleste hushaver.

Sådan dyrker man Herbes de Provence

De fleste urter foretrækker et solrigt sted med veldrænet jord. Før plantning skal du ændre jorden med organisk materiale. De urter, der bruges i krydderurter fra provence, kan også dyrkes i potter inde i hjemmet hen over vinteren.

Oregano – Efter al fare for frost, plant oreganofrøplanter med ca. 12 tommer (31 cm) fra hinanden, eller direkte så frø og tynde. Knib blomsterknopper tilbage for en mere robust smag.

Rosmarin – Denne flerårige busk er ikke koldhårdfør, men kan nemt dyrkes i en container og flyttes indendørs til vinteren. Knib stilkenderne af rosmarin tilbage for at få en busket plante.

Sommerkrydder – Direkte frø til denne buskede etårige udendørs om foråret. Tynd sommerplanter med en afstand på 15 cm fra hinanden, og klem tilbage for at fremme forgrening.

Engelsk timian – Denne grundlæggende komponent i herbes de provence-blandingen kan være vanskeligat spire fra frø, men formerer sig let fra roddelinger. For de bedste resultater skal du undgå overgødskning og overvanding af engelsk timian.

merian – Selvom merian er en kold mør staude, dyrkes den i de fleste haver som en årlig plante. Start frø indendørs og transplanter ind i haven, efter faren for frost er overstået. For den bedste smag skal du høste bladene, før planten blomstrer.

Lavender – Som en almindelig ingrediens i herbes de provence-opskriften er lavendel en flerårig urt, der kræver god luftcirkulation. Vælg engelsk lavendel til koldere klimaer, og placer planterne 1 til 3 fod (31-91 cm.) fra hinanden, afhængigt af sorten.

Sådan laver du dine egne Herbes de Provence

For den rigeste smag, høst de hjemmedyrkede urter til krydderurter fra provence om morgenen, efter duggen er tørret. Skyl forsigtigt affald fra høstede blade med en blid strøm af vand, og lad derefter tørre på et køkkenrulle.

For at bevare urterne til din herbes de provence-opskrift skal du fortsætte med at tørre på et køkkenrulle et køligt, tørt, mørkt sted. En ovn på lav indstilling eller en maddehydrator kan også bruges. Når urtebladene er sprøde og let smuldrer, er de helt tørre og klar til brug.

Hvis du bare skal lære at lave dine egne urter fra provence, er følgende opskrift ret simpel. Når du har mestret denne herbes de provence-opskrift, kan du prøve en med yderligere ingredienser såsom fennikelfrø, laurbærblade eller dehydreret appelsinskal.

Herbs de Provence-opskrift

• 2teskefulde tørrede merianblade
• 3 teskefulde tørrede rosmarinblade
• 1 spsk tørrede oreganoblade
• 2 spiseskefulde tørrede sommerblade
• 3 spiseskefulde tørrede timianblade
• 1 spiseskefuld tørrede lavendelblomster

Knus store blade og lavendelblomster, før du måler urterne i en røreskål. Rør forsigtigt for at blande krydderurterne grundigt. Fyld dekorative krukker med herbes de provence-blandingen til gaver. Tilføj en sløjfe, en kvist tørrede lavendelblomster og et gavemærke.