Guide til dyrkning af gule tomater: Slags tomater, der er gule

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Smager tomater med gul frugt anderledes? Det er indlysende, at en gul tomatsort kan give farve til salater og smagsbakker, men betyder farven noget, når det kommer til smag? Svaret er ja. Derudover påvirker farven ikke kun tomatens smag, men også dens næringsindhold.

Forskelle i tomater, der er gule

Generelt er gule tomater mindre sure og har en sødere smag end røde. Denne smagsbalance skyldes fraværet af lycopen, pigmentet, der giver tomater deres røde farve. Tomater, der er gule, kan være et bedre valg for dem, der følger en diæt med lavt syreindhold, men lycopenen, der findes i røde tomater, er en stærk antioxidant forbundet med mange sundhedsmæssige fordele.

Betyder det, at vi skal give afkald på at dyrke gule tomatplanter? Absolut ikke! Tomater med gul frugt er højere i niacin, folat, natrium og fosfor end deres røde modstykker. Ligesom andre tomatfarver giver gule varianter også tilstrækkelige mængder C-vitamin og kalium.

Gule tomater er et sundt valg, og når de kombineres med andre tomatfarver, kan de øge den visuelle appel og ernæringsværdien af mange kulinariske retter. Derudover kan hver gul tomatsort have en lidt anderledessmag, inklusive nogle med en frugtagtig smag, der ikke findes i traditionelle røde tomater.

Retningslinjer for dyrkning af gule tomater

Hvis du går i gang med et gult tomatdyrkningsprojekt i år, er det godt at vide, at dyrkning af gule tomatplanter ikke er anderledes end at dyrke røde. De kræver den samme grundlæggende pleje og er modtagelige for de samme skadedyr og problemer.

Derudover er det ikke svært at finde en passende gul tomatsort. Der er mange varianter og typer tilgængelige for at matche dit klima, sygdomsresistente behov og personlige præferencer. Plus, mange af de populære typer røde tomater har tilsvarende gule varianter. Hvis du ikke er sikker på, hvilken gul tomatsort du skal prøve, kan du overveje et af disse populære valg:

• Dr. Wyche's Yellow – Beefsteak-type arvestykke med sød smag og store frugter. (80 dage, ubestemt)
• Golden Honey Bunch – Hybrid druetomat med en honningsød smag. (60 dage, ubestemt)
• Golden Jubilee – Stor klode-lignende arvestykke tomat med få frø og mild smag. (80 dage, ubestemt)
• Gold Nugget – Heirloom cherrytomat, der producerer en overflod af 1 tomme () frugt. (56 dage, afgør)
• Italiensk guld – Roma-type, arvestykketomat med 5 oz. kødfuld, sød frugt. (90 dage, afgør)
• Lemon Boy – Klar gul, hybrid med mellemstor, rund frugt og fremragende smag. (72 dage, ubestemt)
• Orange King – Mellemstor, arvestykke tomat med en sød,kødfuldt kød, der er perfekt til udskæring. (70 dage, afgør)
• Sun Gold – Populær hybrid, cherrytomat, som modnes til en gylden orange nuance. (65 dage, ubestemt)
• Sun Ray – Rund, kødfuld, klodeformet arvestykke med mild smag. (75 dage, ubestemt)
• Yellow Bell – Arvestykke, gul pastatomat med en rig, sød smag, der er perfekt til at lave gul ketchup. (60 dage, ubestemt)
• Yellow Brandywine – Et arvestykke, oksebøf-type, der producerer store, kødfulde frugter. (90 dage, ubestemt)
• Yellow Pear – Arvestykke, mini-pæresort, der producerer et væld af mundrette frugter. (75 dage, ubestemt)
• Yellow Riesentraube – Heirloom druesort med en overraskende stor tomatsmag. (70 dage, ubestemt)