Pengebesparende grøntsager: Dyrk en omkostningseffektiv have

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Der er mange gode grunde til at dyrke dine egne produkter. Hjemmedyrkede grøntsager er ofte friskere og dermed mere nærende. De smager bedre. Plus, en have fyldt med pengebesparende grøntsager er nemmere for pengepungen. Men ikke alle grøntsager passer ind i modellen af en omkostningseffektiv have. Lad os tage et kig på de mest økonomiske grøntsager at dyrke i en hjemmehave.

Den omkostningseffektive have

Når vi identificerer grøntsager til en omkostningseffektiv have, diskuterer vi ikke nødvendigvis de billigste grøntsager at dyrke. I stedet sammenligner vi omkostningerne ved at dyrke grøntsager derhjemme med den pris, man ville betale for de samme produkter i den lokale købmand eller landmandsmarked.

Dette illustreres bedst ved at se på en afgrøde som ærter. De fleste hjemmegartnere ville finde det mere økonomisk at købe en pose frosne ærter i supermarkedet end at købe frø og bruge tiden på at dyrke, afskalle og fryse haveærter.

Men hvis ønsket er at tilføje friske afskallede ærter til salater eller sautere friske snapse- og sukkerærter til stegning, skal du forvente at betale en høj pris for disse specialgrøntsager i købmanden. I dette tilfælde kan friske ærter være omkostningseffektive grøntsager at dyrke hjemme.

Identifikation af omkostningseffektive grøntsager

Andre faktorer at overveje, når du vælger økonomiske grøntsager at dyrkeinkludere:

• Køb af planter vs. frø – Du kan dyrke flere salatplanter fra en pakke frø til $2. Men hvis du betaler 2 USD pr. salatfrøplante, vil du måske sammenligne prisen på planten i forhold til at købe salat i købmanden.
• Tilgængelig haveplads – Kartofler og græskar er billige og nemme at dyrke, men de producerer mindre pr. kvadratfod haveareal end andre grøntsager. Hvis din havekapacitet er begrænset, skal du vælge højproducerende, pladsbesparende grøntsager som stangbønner og zucchini.
• Arvestykke og sjældne hybridvarianter – Det koster det samme at dyrke lilla peberfrugter, som det gør at dyrke grønne sorter. Så hvis du foretrækker smagen, farven eller formen af usædvanlige sorter, vil du opdage, at disse pengebesparende grøntsager er en god investering til hjemmehaven.
• Arbejdsintensitet – Som man siger: "Tid er penge." Fokuser på arter eller sorter, som kræver lidt vedligeholdelse og er resistente mod skadedyr eller sygdomme.
• Kort vækstsæson – Øg sæsonudbyttet ved at dyrke flere afgrøder af radiser på samme sted eller veksle med andre kortsæsonafgrøder

Almindelige pengebesparende grøntsager

Hvis du leder efter de billigste grøntsager at dyrke hjemme, så prøv følgende:

• Broccoli – Fortsæt med at høste sideskud for den bedste værdi.
• Urter – Vælg flerårige planter som timian, salvie og mynte. De behøver ikke at blive genplantet årligt.
• Salat – Så successivt salatfrø til enkontinuerlig forsyning af grønt i hele vækstsæsonen.
• Peberfrugt – Vælg farverige sorter af peberfrugter, og lad dem blive modne.
• Stangbønner – Høst regelmæssigt disse pladsbesparende for at fremme yderligere produktion.
• Tomater – Havetomater er yderst produktive med bedre smag og kvalitet end købt i butikken.
• schweizisk chard – Letdyrkede, hårdføre planter, som er meget produktive til det sene efterår.
• Roer – Kort sæsonafgrøde med spiseligt grønt og en velsmagende rod.
• Vintersquash – Meget produktiv grøntsag, som opbevares langt ind i vintermånederne.
• Zucchini – Høst dagligt for fortsat produktion indtil frost.