Lavlys havearbejde indendørs – kan du dyrke spiselige ting i mørket

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Har du nogensinde prøvet at dyrke grøntsager i mørke? Du kan blive overrasket over, hvor mange spiselige varer i svagt lys, du kan dyrke. Grøntsager dyrket med havearbejde med svagt lys har ofte en mildere smag eller anderledes smag, end når de samme planter udsættes for sollys. Dette alene kan gøre spiselige ting i svagt lys tiltalende for både hjemme- og erhvervsgartnere. At dyrke spiselige varer i mørke har også en anden fordel.

Druk af spiselige varer med lavt lys

På grund af højere lønomkostninger hæver dyrkning af spiselige varer i mørke ofte deres markedsværdi. Havearbejde i lavt lys kan være en rentabel løsning for gartnere, der ønsker at komme ind på et nichemarked. Her er tre planter, som bruger den energi, der er lagret i deres rødder til at producere grøntsager i mørke:

• Hvide asparges – Sammenlignet med grønne asparges har den hvide version en sødere, mere delikat smag. Populært i Europa kan hvide asparges fremstilles ved at blokere sollys i at nå spirerne. (Enhver variant af asparges kan bruges.) Mangel på sollys forsinker produktionen af klorofyl og forhindrer spirerne i at blive grønne.
• Forced Rabarber – Hvis du elsker rabarber, kan denne haveteknik med lavt lys give dig et spring på rabarberhøstsæsonen. Tvungede rabarberkroner producerer møre-søde lyserøde stilke så meget som enmåned tidligere end den traditionelle høstsæson. For at tvinge rabarber kan kronerne graves op og bringes indendørs eller blot dækkes med en stor skraldespand i haven.
• Cikorie – Denne anden sæsonafgrøde produceres ved at grave cikorierødder op og tvinge dem indendørs i løbet af vinteren. De tvungne rødder producerer en tydeligt anderledes type løv, end hvad der findes på cikorieplanter om sommeren. Kaldet en chicon, disse salatlignende hoveder af grønt salat er populære i Europa.

Lavlys havearbejde med frø

Rødder er ikke det eneste sted, hvor planter opbevarer energi til vækst. Frø er en kompakt energikilde, der bruges til at brænde for spiring. Den energi, der er lagret i frø, kan også bruges til at dyrke grøntsager i mørke:

• Sprouts – Populært i det kinesiske køkken, spirende bønne- og lucernespirer i en krukke er en anden metode til at dyrke spiselige varer i mørke. Spirer kan dyrkes indendørs på så lidt som en uge.
• Microgreens – Disse lækre salatgrøntsager er unge frøplanter fra en række forskellige grøntsager, herunder broccoli, rødbeder og radiser samt traditionelle salatgrøntsager såsom salat, spinat og kål. Mikrogrønt er klar til høst om cirka en måned og kan dyrkes uden lys.
• Wheatgrass – Hvedegræs, der ofte indtages på grund af dets sundhedsmæssige fordele, kan spire indendørs uden sollys. Fra frø til høst tager mindre end to uger. Så denne afgrøde successivt for en kontinuerlig forsyning af næringsrigt hvedegræs.