Szechuan-peberplanter: Hvor kommer Szechuan-peberfrugter fra

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Szechuan-peberplanter (Zanthoxylum simulans), nogle gange kendt som kinesisk peber, er yndefulde, spredte træer, der når modne højder på 13 til 17 fod (4-5 m.). Szechuan peberplanter giver prydværdi året rundt, begyndende med frodige blomster i det sene forår og tidlig sommer. Blomsterne efterfølges af bær, der bliver lyserøde i det tidlige efterår. De knudrede grene, forvredne form og træagtige pigge tilføjer interesse hele vinteren.

Er du interesseret i at hæve din egen Szechuan-peber? At dyrke denne robuste plante er ikke svært for gartnere i USDA-plantehårdhedszonerne 6 til 9. Læs videre og lær, hvordan du dyrker Szechuan-peber.

Szechuan Pepper Info

Hvor kommer Szechuan-peber fra? Dette fascinerende træ stammer fra Szechuan-regionen i Kina. Szechuan peberplanter er faktisk tættere beslægtet med citrustræer end med velkendte chilipeber eller peberkorn. Peberfrugten, som dukker op, når træerne er to til tre år gamle, er ikke meget brugt i USA. Men de er en fast bestanddel i Asien, hvor de bruges til at tilføje krydderi til en række retter.

Ifølge Encyclopedia of Herbs and Spices af P. N. Ravindran, den lillefrøkapsler har en unik smag og aroma, der ikke er skarp som velkendte røde eller sorte peberkorn. De fleste kokke foretrækker at riste og knuse bælgerne, før de føjes dem til maden.

Sådan dyrker man Szechuan-peber

Szechuan-peberplanter, sædvanligvis plantet om foråret eller efteråret, trives i blomsterbede eller store beholdere.

Plant Szechuan-peber i næsten enhver form for veldrænet jord. En håndfuld universalgødning tilsat jorden ved såning vil give ekstra næring, der får planten godt i gang.

Szechuan-peberplanter tåler fuld sol eller delvis skygge, men eftermiddagsskygge er gavnlig i varmere klimaer.

Vand efter behov for at holde jorden fugtig, men ikke fugtig. Vand er vigtigt i længere tørre perioder, især for planter dyrket i potter.

Szechuan-peberplanter kræver generelt ikke meget beskæring. Trim dem for at forbedre formen og fjerne død eller beskadiget vækst, men pas på ikke at beskære ny vækst, da det er her, nye peberfrugter udvikler sig.

Szechuan-peberplanter er generelt upåvirket af skadedyr og sygdomme.

Høst Szechuan-peberplanter om efteråret. Sæt en presenning under træet for at fange bælgene, og ryst derefter grenene. Bær handsker for at beskytte din hud mod spidserne, når du arbejder med Szechuan peberplanter.