2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Hvis du nogensinde besøger Istanbuls krydderibasar, vil dine sanser blive spoleret af kakofonien af aromaer og farver. Tyrkiet er berømt for sine krydderier, og det er der god grund til. Det har længe været en stor handelsstation, slutningen af linjen for eksotiske krydderier, der rejste langs Silkevejen. Urter fra Tyrkiet bruges over hele verden for at gøre sansen til det spektakulære. Det er muligt for dig at opleve mange af disse lækre smage i din egen have ved at anlægge en tyrkisk urtehave. Lad os lære mere om planter til tyrkiske haver.
Almindelige tyrkiske urter og krydderier
Tyrkisk mad er lækker og for det meste sund. Det skyldes, at maden får lov at skinne igennem med et strejf af krydderi hist og her frem for at drukne i saucer. Tyrkiet har også flere regioner, der hver især er perfekt egnet til at dyrke forskellige tyrkiske urter og krydderier, som vil afspejle sig i regionens køkken. Det betyder, at en liste over alle de forskellige anvendte tyrkiske urter og krydderier kan være ret lang.
En liste over almindelige tyrkiske urter og krydderier ville indeholde alle de sædvanlige mistænkte sammen med mange, som den gennemsnitlige amerikaner ikke ville være bekendt med. Nogle af velkendte urter ogsmagsstoffer, der skal inkluderes, ville være:
- Persille
- Sage
- Rosemary
- timian
- Spidskommen
- Ingefær
- merian
- fennikel
- Dild
- Koriander
- nelliker
- Anis
- Allspice
- Laurbærblad
- Cinnamon
- Kardemomme
- Mint
- Muskatnød
Mindre almindelige urter og krydderier fra Tyrkiet omfatter:
- Arugula (raket)
- Cress
- Karrypulver (faktisk en blanding af mange krydderier)
- Bukkehorn
- Juniper
- Musk mallow
- Nigella
- Saffron
- Salep
- Sumac
- Gurkemeje
Der er også borage, syre, brændenælde og salsify for at nævne nogle få, men der er flere hundrede.
Sådan dyrker man en tyrkisk urtehave
Hvis din mave rumler ved at læse overfloden af urter og krydderier, der bruges i det tyrkiske køkken, vil du måske gerne lære at dyrke din egen tyrkiske have. Planter til en tyrkisk have behøver ikke være eksotiske. Mange af dem, såsom førnævnte persille, salvie, rosmarin og timian, kan nemt findes i det lokale havecenter eller planteskole. Andre planter til en tyrkisk have kan være sværere at få fat i, men det er værd at bruge ekstra indsats.
Husk din USDA-zone, mikroklima, jordtype og soleksponering. Mange urter kommer fra Middelhavet og er som sådan solelskere. Mange krydderier er afledt af frø, rødder eller endda blomster fra planter, der foretrækker tropiske til subtropiske klimaer. Det er bedst at lave noget research, før du starterdyrkning af tyrkiske urter og krydderier og start i en mindre, mindre ambitiøs skala; det er nemmere at tilføje end at trække fra.
Anbefalede:
Nat-urtehave – Dyrkning af månehave-urteplanter
En urtehave om natten giver den perfekte flugt efter arbejdstiden fra hverdagens pres. Hvis du er interesseret i at plante en, så klik her
Hvad er en magnetisk urtehave – Idéer til hjemmelavet køleskabshave
Hvis du ikke har overskydende bordplads til urter i potte, kan du overveje en magnetisk urtehave. Disse haver er søde, nyttige og sjove at lave. For information om magnetiske plantekasser, hvordan man bygger en urtehave på magneter, skal du klikke på denne artikel
Thailandske urteplanter og krydderier - Lær om urter til thai-inspirerede haver
Et af de mest spændende aspekter af havearbejde er evnen til at inkorporere nye og anderledes urter og krydderier i det spiselige landskab. At skabe en thailandsk urtehave er en fantastisk måde at både forbedre din have og din middagstallerken. Lær mere i denne artikel
Hvad er Senna: Lær hvordan du dyrker Senna i din urtehave
Senna er en flerårig urt, der vokser naturligt i hele det østlige Nordamerika. Selv ud over senna-urtebrug er det en hårdfør, smuk plante med lyse gule blomster, der tiltrækker bier og andre bestøvere. Lær mere om, hvordan du dyrker senna i denne artikel
Urter til honningbier - Skab en bivenlig urtehave
På det seneste har du måske hørt om et fald i honningbibestanden på grund af kolonisammenbrudsforstyrrelser. Så hvad kan du gøre for bierne, da de arbejder så hårdt for dig? Hvad med at skabe en bivenlig urtehave? Klik her for at lære mere
