Høsttid for stikkelsbær - Lær om at plukke stikkelsbær i haven

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Stiksbær er opdelt i enten europæiske (Ribes grossularia) eller amerikanske (R. hirtellum) typer. Disse køligt vejr bær trives i USDA zone 3-8 og kan spises friske eller forvandles til lækker marmelade eller gelé. Alt godt, men hvordan ved du, hvornår du skal høste stikkelsbær? Læs videre for at finde ud af, hvordan du høster stikkelsbær og om høsttidspunktet for stikkelsbær.

Hvornår skal man høste stikkelsbærplanter

For at bestemme, hvornår du skal begynde at plukke stikkelsbær, er det en god idé at vide, hvordan du vil bruge dem. Hvorfor det? Nå, den gode nyhed er, at du kan høste stikkelsbær, der ikke er helt modne. Nej, de bliver ikke ved med at modnes, men hvis du skal bruge dem til konserves, fungerer de faktisk bedre, når de er umodne, faste og let bitre.

Hvis du vil plukke de modne bær, vil farve, størrelse og fasthed give dig en idé om, hvornår du skal begynde at høste stikkelsbær. Nogle typer stikkelsbær bliver røde, hvide, gule, grønne eller lyserøde, når det er stikkelsbærhøsttid, men den bedste måde at se, om de er modne, er at presse dem forsigtigt; de skulle have en lille give. Med hensyn til størrelse bliver amerikanske stikkelsbær omkring ½ tomme lange og deres europæiskemodstykker til omkring en tomme i længden.

Stkelsbær modnes ikke på én gang. Du vil høste stikkelsbær i løbet af en dejlig lang 4-6 uger begyndende i begyndelsen af juli. Masser af tid til at høste meget modne bær, der egner sig til at spise ude af hånden, og masser af undermodne bær til at konservere.

Sådan høster man stikkelsbær

Stkelsbær har torne, så før du plukker stikkelsbærplanter, skal du tage et par gode, tykke handsker på. Selvom dette ikke er absolut, hjælper det med at undgå skader. Begynd at smage. Den bedste måde at afgøre, om bæret er, hvor du vil have det i modningsfasen, er at smage et par stykker.

Hvis bærrene er på det stadie, du ønsker dem, skal du bare trække de enkelte bær af stænglerne og putte dem i en spand. Gider ikke at samle dem op fra jorden. De er overmodne. For at forlænge friskheden af bærrene skal du opbevare dem på køl.

Du kan også høste stikkelsbærene i massevis. Læg et lærred, plastpresenning eller gamle plader på jorden under og omkring stikkelsbærbusken. Ryst buskens grene for at fjerne eventuelle modne (eller næsten modne) bær fra lemmen. Lav en kegle af presenningen ved at samle kanterne og tragt bærrene i en spand.

Fortsæt med at høste stikkelsbærene ugentligt, efterhånden som de modnes på planten. Spis de modne bær med det samme, eller frys dem til senere brug. Umodne bær kan laves til konserves eller på anden måde konserveres.