2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Har du nogensinde hørt om en rampe? Hvad er rampegrøntsager? Det besvarer en del af spørgsmålet, men der er så meget mere at finde ud af om rampegrøntsagsplanter som anvendelser til ramper og hvordan man dyrker vilde porreramper.
Hvad er rampegrøntsager?
Rampe-grøntsagsplanter (Allium tricoccum) er hjemmehørende i Appalachian-bjergene, nordpå til Canada, mod vest til Missouri og Minnesota og sydpå til North Carolina og Tennessee. Voksende ramper findes almindeligvis i grupper i rige, fugtige løvskove. Rampen er en fætter til løg-, porre- og hvidløgsplanten og er også en skarp grøntsag, der nyder en genopblussen i popularitet.
Ramper er traditionelt blevet fourageret i stedet for at blive dyrket og kan let identificeres på deres blade, norm alt produceres to brede, flade blade fra hver løg. De er lyse, sølvgrønne, 1-2 ½ tommer (2,5 til 6,5 cm) brede og 5-10 tommer (13 til 25,5 cm) lange. En forårsblomster, bladene visner og dør i juni, og der produceres en lille klase af hvide blomster.
Der er en vis ulighed med hensyn til navnets tilblivelse. Nogle folk siger, at navnet "rampe" er en forkortet version for Vædderen Vædderen, stjernetegnet for april og den måned, hvor voksende ramper begynder atkomme til syne. Andre siger, at "rampe" er afledt af en lignende engelsk plante kaldet "ransom" (Allium ursinus), som tidligere blev kaldt "ramsløg".
Anvendelse til ramper
Ramper høstes for deres løg og blade, der smager som forårsløg med en hvidløgsaroma. Dengang blev de som regel stegt i smør af animalsk fedt med æg og kartofler eller tilsat supper og pandekager. Både tidlige kolonister og amerikanske indianere værdsatte ramper. De var en vigtig fødekilde i det tidlige forår efter måneder uden friske grøntsager og blev betragtet som en "tonic". Ramper kan også syltes eller tørres til senere brug. I dag findes de sauteret i smør eller olivenolie i fine spisesteder.
Ramper og deres slægtninge er blevet brugt medicinsk til at behandle en lang række lidelser, og et af disse gamle midler er krydset over i den moderne medicins verden. En af de mest almindelige anvendelser af både hvidløg og ramper var at uddrive interne orme, og en koncentreret form fremstilles nu kommercielt. Det hedder allicin, som kommer fra det videnskabelige navn Allium, gruppenavnet for alle løg, hvidløg og ramper.
Sådan dyrker man vilde porreramper
Som nævnt er ramper norm alt fourageret, ikke dyrket - det er indtil for ganske nylig. Ramper kan findes på mange landmænds markeder dyrket af lokale landmænd. Det kan være her, nogle mennesker er blevet introduceret til dem. Dette skaber et marked for flere ramper, hvilket igen får flere landmænd til at begynde at dyrke dem, og spændende mange husgartnere.
Så hvordan dyrker du vilde ramper? Husk detde vokser naturligt i et skyggefuldt område med rig, fugtig, veldrænende jord med højt indhold af organisk materiale. Tænk fugtig skovbund. De kan dyrkes fra frø eller via transplantationer.
Frø kan sås når som helst, jorden ikke er frosset med sensommeren til det tidlige efterår i bedste sendetid. Frø har brug for en varm, fugtig periode for at bryde dvale efterfulgt af en kold periode. Hvis der ikke er tilstrækkelig opvarmning efter såning, spirer frøene først det andet forår. Så spiring kan tage alt fra seks til 18 måneder. Ingen sagde, at det ville blive nemt.
Sørg for at inkorporere masser af det organiske stof, der findes i rådnende skovjord, såsom komposterede blade eller rådnende planter. Fjern ukrudt, løsn jorden og riv for at forberede et fint frøbed. Så frøene tyndt oven på jorden og pres dem forsigtigt ned i jorden. Vand og dæk rampefrøene med flere tommer (5 til 13 cm.) blade for at holde på fugten.
Hvis du dyrker ramper ved hjælp af transplantation, plant løg i februar eller marts. Sæt pærer 3 tommer (7,5 cm) dybt og 4-6 tommer (10 til 15 cm) fra hinanden. Vand og muld bedet med 2-3 tommer (5 til 7,5 cm.) komposterede blade.
Anbefalede:
Japanske grøntsagsplanter – dyrkning af grøntsager fra Japan i din have
De fleste japanske grøntsagsplanter er nemme at dyrke og klarer sig godt i en række forskellige klimaer. Klik her for at se, om dyrkning af japanske grøntsager er det rigtige for dig
Vilde grøntsagsplanter – Lær om dyrkning af vilde grøntsager
Vilde grøntsager er blevet fourageret i over mange århundreder. De fleste er meget nærende og har en række anvendelser uden for det kulinariske område. For nogle interessante planter at prøve, tips om dyrkning og pleje af vilde grøntsager, klik på den følgende artikel
Porta vokser med grøntsager - grøntsagsplanter til havearbejde i containere
Du tror måske, at grøntsager ikke er velegnede til containere, men der er mange gode containergrøntsagsplanter. Klik her for nogle ideelle valg
Spiselige dele af grøntsagsplanter - almindelige sekundære spiselige grøntsagsplanter
Har du nogensinde hørt om sekundære spiselige grøntsagsplanter? Navnet kan være af nyere oprindelse, men det er ideen bestemt ikke. Hvad betyder sekundære spiselige grøntsagsplanter, og er det en idé, der kan være nyttig for dig? Klik her for at lære mere
Hængende grøntsagsplanter - grøntsager, der vokser i hængende kurve
En nem måde at have have på et lille rum er at dyrke grøntsager til hængende kurve. Den følgende artikel giver tips til, hvordan du gør dette med succes
