Peberfrø-levedygtighed og opbevaring - Sådan høster du peberfrø

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Frøsparing er en sjov, bæredygtig aktivitet, der er både sjov og lærerig at dele med børn. Nogle grøntsagsfrø "gemmer" bedre end andre. Et godt valg til dit første forsøg er at gemme frø fra peberfrugter.

Peberfrø-levedygtighed

Når du gemmer frø, gemmer tommelfingerreglen ikke frø fra hybrider. Hybrider består af bevidst at krydse to forskellige stammer for at skabe en super plante med de mest eftertragtede egenskaber fra de to forældreplanter. Hvis du forsøger at gemme frøet og genbruge det, vil du sandsynligvis ende med et produkt, der har latente træk fra den oprindelige moderplante, men som ikke ligner hybriden, hvorfra du høstede frøene.

Når du gemmer frø, skal du vælge åbne bestøvede sorter, enten kryds- eller selvbestøvede, frem for hybrider. Åbne bestøvede sorter er ofte arvestykker. Krydsbestøvende produkter er vanskelige at kopiere fra frø. Disse omfatter:

Beet
Broccoli
Corn
Cabbage
Gulerod
Agurk
Melon
løg
Radish
spinat
Roe
græskar

Disse planter har to forskellige sæt gener. De kræver en meget større planteafstandfra hinanden, så de ikke krydser bestøver, som i en popcorn-variant af majs, der krydser med en sukkermajs og resulterer i mindre end ønskeligt majs. Derfor er det mere sandsynligt, at det at redde frø fra peberfrugter og andre selvbestøvende grøntsager såsom bønner, aubergine, salat, ærter og tomater resulterer i afkom, der er tro mod forælderen.

Sådan høster man peberfrø

Besparelse af peberfrø er en nem opgave. Når du høster peberfrø, skal du sørge for at vælge frugt fra den mest kraftige plante med den lækreste smag. Lad den valgte frugt forblive på planten, indtil den bliver helt moden og begynder at rynke. Du skal sikre dig, at de bælge, du har valgt, bliver fuldt modne for den maksimale levedygtighed af peberfrø; dette kan tage flere måneder.

Fjern derefter frøene fra peberfrugterne. Undersøg dem og fjern dem, der er beskadigede eller misfarvede, og spred dem derefter ud på papirhåndklæder eller avispapir for at tørre. Placer de tørre frø på et varmt sted uden for direkte sollys. Vend frøene hvert par dage for at sikre, at det nederste lag også tørrer. Efter en uge eller deromkring skal du kontrollere, om frøene er tørre nok. Tørre frø vil være ret skøre og vil ikke bule, når du bider dem.

Korrekt peberfrøbesparelse

Nøglen til at bevare peberfrøets levedygtighed er, hvordan det opbevares; du skal holde en konstant temperatur og fjerne overskydende fugt. Korrekt opbevarede peberfrugtfrø kan holde i mange år, selvom spirehastigheden begynder at aftage som tiden går.

Opbevar frø på et køligt, mørkt, tørt sted i mellemtemperaturer35-50 F. (1-10 C). Opbevar dem i lufttætte plastikposer i en Tupperware-beholder, for eksempel i køleskabet. Du kan også opbevare dine frø i tæt lukkede glasbeholdere, bare hold frøet tørt og køligt.

En lille mængde silicagel-tørremiddel tilsat beholderen vil hjælpe med at absorbere fugt. Silicagel sælges i løs vægt i håndværksbutikker til tørring af blomster. Mælkpulver kan også bruges som tørremiddel. Brug 1-2 spiseskefulde tørmælk pakket ind i et stykke osteklæde eller ansigtsservietter og gemt inde i beholderen med frø. Mælkpulver er et levedygtigt tørremiddel i omkring seks måneder.

Sørg endelig for at mærke dine frø tydeligt. De fleste peberfrø ligner bemærkelsesværdigt hinanden, og det er nemt at glemme, når plantetidspunktet kommer. Mærk ikke kun navnet og sorten, men også datoen, hvor du hentede dem.