Growing Dandelion Greens: Tips til, hvordan man dyrker mælkebøtter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Vi indrømmer frit, at det kan være lidt mærkeligt at have en artikel om, hvordan man dyrker mælkebøtter. De fleste gartnere betragter trods alt mælkebøtter som et ukrudt og leder efter information om, hvordan man fjerner dem fra deres have. Når du først får lidt mere at vide om denne nærende plante, kan du dog også undre dig over, hvordan du dyrker og høster mælkebøtteplanter for dig selv.

Hvorfor du bør dyrke mælkebøttegrønt

Mælkebøtter kan være til gene i plænen, men de er også en overraskende kilde til næringsstoffer. Mælkebøttegrønt indeholder C-vitamin, kalium, calcium, jern, magnesium, fosfor, thiamin, riboflavin, betacaroten og fibre. De er faktisk mere nærende end de fleste af de frugter og grøntsager, du kan købe i købmanden.

Det er også udråbt til at være gavnligt for din lever, nyrer, blod og fordøjelse. For ikke at nævne, at det angiveligt hjælper med acne, vægttab, blodtryk og kolesterolniveauer. Det er næsten en perfekt mad.

Sådan dyrker man mælkebøtter

På et meget grundlæggende niveau behøver du ikke gøre meget for at dyrke mælkebøtter. Chancerne er, at der er en hel gård fuld af dem i nærheden af, hvor du bor, måske endda lige uden for din dør, men det er sandsynligt, at mælkebøttenplanter, der vokser i din græsplæne, er almindelig mælkebøtte (Taraxacum Officinale subsp. vulgare). Dette er den mest almindelige sort af mælkebøtte, men der er tusindvis af sorter og sorter at finde rundt om i verden. Almindelig mælkebøtte har alle de sundhedsmæssige fordele, der er nævnt ovenfor, men de har tendens til at være en smule mere bitre end nogle af de andre varianter af mælkebøtte, du kan købe.

Nogle "gourmet"-varianter af mælkebøtte omfatter:

French Dandelion a.k.a Vert de Montmagny Dandelion
Amélioré à Coeur Plein Mælkebøtte
Pissenlit Coeur Plein Ameliore Mælkebøtte
Forbedret bredbladet mælkebøtte
Arlington Mælkebøtte
Forbedret tykbladede mælkebøtte a.k.a mælkebøtte Ameliore

Mælkebøtter er af natur en meget bitter grøn, men der er trin, du kan tage for at reducere, hvor bitter den er. Først skal du dyrke en mindre bitter sort som dem, der er anført ovenfor. Den rigtige sort kan få mælkebøttegrønt til at smage meget bedre end den vilde sort, der vokser i din have.

For det andet, prøv at dyrke mælkebøtter i skyggen. Dette vil blanchere bladene noget og vil resultere i et mindre bittert blad. Alternativt kan du manuelt blanchere mælkebøttebladene ved at dække planterne et par dage før du er klar til at høste.

Den tredje ting, du kan gøre for at reducere bitterheden, er at høste mælkebøtteblade tidligt. Unge blade vil være mindre bitre end mere modne blade.

Du kan forhindre, at dine mælkebøtter bliver invasive i din have ved enten at vælge en mindre invasiv sort (ja, de findes) eller ved at sørge for, at plantengår aldrig til frø og kan derfor ikke sprede sine frø i hele nabolaget.

Høst af mælkebøtter

På samme måde som andre grøntsager kan mælkebøtter høstes enten som et "hoved" ved at fjerne hele planten, når den er moden (begynder at blomstre) ved høsten eller som et blad, hvilket betyder, at du kun vil fjerne nogle af ungerne blade eller hele hovedet, når planten stadig er ung. Begge måder er acceptable, og hvilken du vælger vil være baseret på dine præferencer.

En anden fordel ved at dyrke mælkebøtter er, at det er en flerårig plante. Når du har høstet planten, vil den vokse tilbage samme sæson, år efter år.

Høst aldrig mælkebøtter fra et sted, der er tæt på en vej eller er blevet behandlet med pesticider eller andre kemikalier.