2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Et velassorteret spisekammer bør have adskillige krydderier at vælge imellem. Krydderier tilføjer liv til opskrifter og holder din menu fra at føles kedelig. Der findes krydderier fra hele verden, men du kan også dyrke mange krydderier i haven. At dyrke dine egne krydderier sikrer deres friskhed og tilgængelighed. Hvilke krydderier kan du dyrke? Fortsæt med at læse for at få en liste over, hvad og hvordan du dyrker dine egne krydderier.
Kan du dyrke krydderier?
Helt sikkert. At dyrke dine egne krydderier fra planter er en fantastisk måde at bevare diversiteten i din kost og tilføje interesse til selv den mest basale mad. Det er nøglen til at give en mangfoldig gane til din familie. Der er mange krydderier, du selv kan dyrke, hvilket skaber et rigt udvalg af smagsvarianter.
Krydderier og urter er ofte udtryk, der bruges i flæng, men er faktisk forskellige ting. Men til vores formål vil vi betragte dem som det samme, da de tilføjer smag og dimension til maden. Måske skulle de bare blandes under udtrykket krydderier.
For eksempel er laurbærblade en fantastisk smags- og duftforstærker til supper og gryderetter, men de kommer fra bladene fra et træ eller en busk og er teknisk set en urt. Bortset fra tekniske ting er der masser af krydderier eller krydderier fra planter, der vil vokse i den almindelige have.
At dyrke dine egne krydderier
Mange af vores yndlingskrydderierkommer fra planter, der er hjemmehørende i varme områder. Så du skal overveje din vækstzone og den hurtige modenhed i planten. For eksempel kommer safran fra en krokusplante og er hårdfør til zone 6-9. Men selv kølige regionsgartnere kan løfte løgene hen over vinteren og genplante om foråret, når jordtemperaturen bliver varm. Du høster de farvestrålende stigmas for at smage og farve din mad.
Stort set alle krydderier i haven vil have veldrænende jord, sollys og en gennemsnitlig pH-værdi.
Hvilke krydderier kan du dyrke?
Afhængigt af din zone kan friske krydderier let være lige uden for køkkendøren. Du kan vokse:
- Koriander
- Saffron
- Ingefær
- Gurkemeje
- Bukkehorn
- Spidskommen
- fennikel
- sennepsfrø
- Kummin
- Paprika
- Lavendel
- Laurbærblad
- Cayenne
- Juniper Berry
- Sumac
Selv om ikke alle krydderier vil være i stand til at modstå vintertemperaturer, vil mange komme tilbage om foråret, og nogle vokser på én sæson og er klar til at høste, før frosten kommer. Nogle få, såsom ingefær, kan også dyrkes indendørs i beholdere.
Undersøg, hvad der vil overleve i dit landskab, og tilføj masser af friske krydderurter til en velafrundet krydderhave.
Anbefalede:
Russiske urter og krydderier: Lær hvordan du dyrker russiske urter i haven
Hvis du ønsker at lave mad, der er autentisk for en bestemt del af verden, er en af de basale fornødenheder at finde de rigtige urter og krydderier. Så hvad hvis du ønsker at tilberede russisk køkken? Hvad er nogle almindelige urter til russisk madlavning? Lær mere her
Spanske urter og krydderier - guide til dyrkning af spanske urter i haven
Der er mange spanske urter og krydderier, du kan dyrke. At dyrke spanske urter er ikke sværere end at dyrke grøntsager i din baghave, og de tilføjer en enorm smag til dine måltider. For tips om, hvordan man dyrker en spansk urtehave, vil denne artikel hjælpe
Nordafrikanske urter og krydderier - Sådan dyrker du nordafrikanske urter i haven
Urter til det nordafrikanske køkken er ikke nemme at finde i de fleste supermarkeder, men heldigvis er det ikke så svært at dyrke sin egen nordafrikanske urtehave. Klik på den følgende artikel for at lære, hvordan du dyrker nordafrikanske urter
Dyrkning af urter til syltning: Lær om krydderier til pickles i haven
Hvilke krydderier og krydderurter er der i pickles? Er det muligt at dyrke sine egne urter og krydderier til syltning? Denne artikel indeholder oplysninger, der kan hjælpe. Klik her for at lære om dyrkning af urter og krydderier til syltning
Kan du dyrke havre til mad derhjemme: Tips til at dyrke havre i haver
At dyrke havre i hjemmets haver er virkelig ikke anderledes end at dyrke græs til en græsplæne, bortset fra at du ikke slår frøhovederne ned; du spiser dem! Interesseret i hjemmedyrkede havrekorn? Find ud af, hvordan du dyrker havre derhjemme i denne artikel
