2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Tørrede kommenfrø tilføjer en sød, subtil, lakridslignende smag til bagværk, varme retter, supper, blød ost og en række andre kulinariske lækkerier. Tørrede kommenfrø kan endda hjælpe fordøjelsen og berolige maver. Hvis du undrer dig over, hvordan du kan bevare kommen frø fra de planter, der dyrkes i din have, er tørring af kommen den nemmeste og sikreste måde at gå. Vil du lære at tørre kommenfrø? Læs videre for nemme instruktioner.
Sådan tørrer man kommenfrø
Høst modne kommenplanter, når frøstandene er tørret og skiftet farve, men endnu ikke er gået i stykker. Del planterne i små bundter. (Du kan også rive hele planter op med rode).
Læg hver bundt (eller plante) i en papirsæk med toppen af posen samlet og bundet rundt om stilkene. Prik et par små huller i sækken for at sørge for luftcirkulation.
Hæng hver bundt på hovedet i et tørt rum, hvor temperaturen konsekvent er mellem 70 og 80 grader F. (21-27 C.). Bælgene vil tørre om to til fire uger. Ryst sækken godt for at frigøre frøene fra bælgene. Sækken fanger frøene, når de falder fra bælgerne.
En anden metode til at tørre kommenfrø er at sprede frøstandene på en skærm eller netdækket bakke. Sæt bælgernetil side for at tørre. Du kan også tørre dem i en maddehydrator ved laveste temperatur. Når bælgerne er helt tørre, gnid dem i dine hænder for at adskille frøene.
Opbevaring af kommenfrø: Gem tørrede kommenfrø
Sørg for, at kommenfrøene er helt tørre, ellers kan de forme sig. For at være sikker, læg frøene i en krukke og lad dem stå i cirka en uge. Tjek frøene dagligt. Hvis du bemærker tegn på fugt, skal du fjerne frøene og lade dem tørre et par dage mere.
Opbevar tørrede kommenfrø på et tørt, køligt sted, helst i en mørkfarvet glaskrukke eller dåse. Undgå papir- eller papbeholdere, som absorberer de smagfulde olier og efterlader dig med intetsigende, smagløse frø.
Anbefalede:
Sådan tørrer du ginsengrod – tips til tørring og opbevaring af ginseng
At dyrke ginseng som en alternativ afgrøde er stigende i popularitet, men det kræver en vis forpligtelse, og det er nødvendigt at lære at tørre ginsengrod ordentligt og opbevare til senere brug. Oplysningerne i denne artikel kan hjælpe med det
Kummeplantefrø: Sådan bruges kommenfrø og mere
Det er kommen, der adskiller rugbrød fra alle andre delikatessebrød, men har du nogensinde spekuleret på, hvordan man ellers kan bruge kommenfrø? Der er et væld af anvendelsesmuligheder for kommen. Klik på denne artikel, hvis du er interesseret i, hvad du skal gøre med kommen efter høst af planter
Almindelige kommen-skadedyr: Sådan dræber man insekter, der spiser kommenplanter
Kummeskadedyr forringer ikke kun plantesundheden, men kan blive fanget i frugten, hvilket forringer værdien af høstede frø og overfører sygdomme. Klik på denne artikel for en liste over insekter, der spiser kommen, og hvordan man bekæmper disse små angribere
Opbevaring af æbler - Sådan bevarer du æbler fra haven
Hvis du har dit eget æbletræ, så ved du, at du vil høste langt mere, end der kan spises på én gang. Hvad er den bedste måde at bevare friske æbler på? Klik på den følgende artikel for at finde ud af, hvordan du opbevarer æbler korrekt for den længste holdbarhed
Tørring af varm peber: Tips til, hvordan man opbevarer peber
Sæsonens kofangerafgrøde er ofte mere, end du kan bruge frisk eller give væk. Tørring af peberfrugter er en god og nem metode til at opbevare peberfrugter i flere måneder. Lær hvordan du opbevarer peberfrugter ved at tørre i denne artikel
