2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Når folk tænker på ærter, tænker de på det lille grønne frø (ja, det er et frø) alene, ikke den ydre bælg på ærten. Det skyldes, at engelske ærter afskalles, inden de spises, men der er også flere spiselige bælgærter. Ærter med spiselige bælg blev lavet til dovne kokke, fordi lad os se det i øjnene, at afskalning af ærter er tidskrævende. Interesseret i at dyrke spiselige bælgærter? Læs videre for mere info om spiselige bælgærter.
Hvad er spiselige bælgærter?
Spiselige bælgærter er ærter, hvor pergamentet er avlet ud af bælgen, så de unge bælg forbliver møre. Mens der er en række spiselige bælgærter, kommer de fra to slags: den kinesiske ærtebælg (også kendt som sneært eller sukkerært) og snapsærter. Kinesiske ærtebælg er flade bælg med ubetydelige ærter indeni, som er almindeligt brugt i det asiatiske køkken.
Snap-ærter er en relativt ny type ærter med spiselige bælg. Udviklet af Dr. C. Lamborn fra Gallatin Valley Seed Co. (Rogers NK Seed Co.), snapærter har fede bælg fyldt med fremtrædende ærter. De fås i både busk- og stangtyper samt snorløse.
Yderligere oplysninger om spiselig ærtebælg
Bælge af spiselige ærtebælge kan værelov til at modne og derefter høstet og afskallet til brug ligesom engelske ærter. Ellers skal de høstes, når de er unge og stadig møre. Når det er sagt, har snapseærter en tykkere bælgvæg end sneærter og spises nær modenhed ligesom snapsebønner.
Alle ærter producerer bedre med kølige temperaturer og er tidlige producenter om foråret. Når temperaturerne bliver varmere, begynder planterne hurtigt at modnes, hvilket forkorter produktionen af ærter.
At dyrke spiselige bælgærter
Ærter vokser bedst, når temperaturen er mellem 55 og 65 grader F. (13-18 C.). Planlæg at så frø seks til otte uger før den sidste forventede dræbende frost i dit område, når jorden er omkring 45 grader F. (7 C.) og kan bearbejdes.
Ærter trives i veldrænet sandjord. Så frø en tomme (2,5 cm.) dyb og med en afstand på 5 tommer (13 cm.) fra hinanden. Sæt et espalier eller anden støtte op til ærterankerne for at klatre op eller plant dem ved siden af et eksisterende hegn.
Hold planterne konstant fugtige, men ikke gennemvåde. Rigelig vand vil give bælgene mulighed for at udvikle sig med de møreste, fyldigste ærter, men for meget vil drukne rødderne og fremme sygdom. For en kontinuerlig forsyning af spiselige ærtebælge skal plantningerne forskydes hen over foråret.
Anbefalede:
Spiselige morgenfruer: Lær hvordan man dyrker morgenfruer til at spise
For det meste plantes morgenfruer til enårig farve i krukker og haver, eller nogle gange omkring andre planter for at frastøde insekter. Men vidste du, at morgenfrueblomster er spiselige? Denne artikel har information om dyrkning af spiselige morgenfruer
Høst af pinjekerner - tips til, hvordan man dyrker pinjekerner og høster dem
Pinekerner er en fast bestanddel i mange indfødte køkkener og er migreret til USA som en del af vores familiebord. Hvor kommer pinjekerner fra? Lær mere om disse nødder og hvordan man dyrker dem i denne artikel
Grown Greens In The Garden - Hvad er Greens, og hvordan man dyrker dem
Hvad er greens? Grønt havegrønt er mere end salat. Typerne af havegrønt spænder fra toppen af spiselige rødder til prydplanter. Det er nemt at dyrke greens, og denne artikel vil hjælpe
At dyrke tomatillos: Hvad er en tomatillo, og hvordan man dyrker dem
Hvis du nogensinde har set en, spekulerer du sikkert på, hvad er en tomatillo? Tomatillo-planter er hjemmehørende i Mexico. Læs denne artikel for at lære mere om disse planter og få tips til dyrkning af tomatillos i haven
Plantning af bønner i haven: typer af bønner og hvordan man dyrker dem
Bønne er det almindelige navn for frøene fra flere slægter af familien Fabaceae. Folk har plantet bønner i århundreder til brug som enten snapsebønner, afskalningsbønner eller tørre bønner. Klik på denne artikel for at lære, hvordan du planter bønner i din have
