2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Anis er et polariserende krydderi. Med sin stærke lakridssmag er nogle mennesker vilde med det, og nogle kan ikke holde til det. Hvis du er en i den tidligere lejr, er der dog ikke noget nemmere eller mere givende end at dyrke og gemme dine egne anisfrø til brug året rundt. Fortsæt med at læse for at lære mere om, hvordan man plukker anisfrø og konserverer dem.
Hvornår skal jeg høste anisfrø?
Anisblomster er hvide og plettede og ligner dronning Annes blonder meget i udseende. Det tager dem ret lang tid at udvikle frø, og der kræves omkring 100 frostfri dages vækst, før anisfrøhøst kan finde sted.
I sensommeren eller det tidlige efterår bør du bemærke, at blomsterne udvikler små, grønne frø. Nogle gartnere insisterer på, at du skal lade planterne være, indtil frøene tørrer ud og får en mudret brun farve. Andre mener, at du skal høste dem, når de stadig er grønne, og lade dem modne og tørre indendørs.
Begge muligheder er levedygtige, men i betragtning af, hvor lang tid det tager frøene at danne, ville de fleste gartnere have gavn af at få dem indendørs, når de stadig er grønne, før efterårsfrosten rammer.
Anisfrøhøstmetoder
Uanset om du plukker anis, når den er moden eller ej, er der ingen grund til at samle de små frø én ad gangen. Klip i stedet stilkene under blomsterhovederne.
Hvis frøene stadig er grønne, så bind blomsterne sammen til et bundt og hæng dem på hovedet et køligt, luftigt sted. Sørg for at sætte en beholder eller et klæde under dem for at fange frøene, som skal modnes og tørre naturligt.
Hvis du har ventet, indtil frøene allerede er tørre, skal du forsigtigt ryste blomsterne på hovedet over en beholder eller i en papirpose. Hvis de er modne, burde frøene falde lige af.
Opbevaring af anisfrø
Efter at have plukket anisfrø, er det vigtigt at opbevare dem korrekt. Sørg for, at frøene er helt tørre, og læg dem derefter i en lufttæt beholder eller krukke. Undgå at tilføje klud eller papirhåndklæder, da dette blot vil konsolidere fugt og føre til problemer. Opbevar din beholder et køligt, mørkt sted, og nyd dine hjemmedyrkede anisfrø hele året rundt.
Anbefalede:
Tips til at plukke lavendel – lær hvordan man høster lavendelplanter
Det er ikke svært at høste lavendelplanter, men at vide præcis, hvordan og hvornår det skal gøres, giver dig mulighed for at få mest muligt ud af din dusør. Lær mere her
Tips til at plukke butternuts - Lær, hvornår du skal høste butternuts
En underudnyttet nød, butternut, er en hård nød, der er så stor som en pekannød. Hvis du er så heldig at have et af disse smukke hvide valnøddetræer, spekulerer du måske på, hvornår og hvordan man høster butternut-træer? Det kan denne artikel hjælpe med
Høstning af ingefærrod: Tips til, hvordan og hvornår man skal plukke ingefær
Folk har høstet ingefærrod for dens aromatiske, krydrede jordstængler i århundreder. I betragtning af, at disse lækre rødder er under jorden, hvordan ved du, om dets ingefærhøsttid? Klik her for at finde ud af, hvornår du skal plukke, og hvordan du høster ingefær
Høst af Nasturtium-planter som mad: Tips til at plukke spiselige Nasturtium-blomster
Nasturtium er en etårig, som du kan dyrke til smukke løv og smukke blomster, men den kan også spises. Både blomster og blade af nasturtium er velsmagende spist rå og frisk. Det er nemt at høste nasturtium-planter som mad, så længe du kender et par enkle tips, der findes her
Hvornår skal man høste kvædefrugt: Tips til at plukke kvædefrugt
Pink og hvide kvædeblomster produceres om foråret efterfulgt af uklar ung frugt. Fuzzen aftager, efterhånden som frugten modnes, men det betyder ikke nødvendigvis, at det er kvædeplukkesæson. Klik her for at finde ud af, hvornår du skal høste, og hvordan du plukker kvædefrugt
