2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Nasturtium er en etårig, som du kan dyrke til smukt løv, klatredæksel og smukke blomster, men den kan også spises. Både blomster og blade af nasturtium er velsmagende spist rå og frisk. Det er nemt at høste nasturtium-planter som mad, så længe du kender et par enkle tips.
Spiselige Nasturtium-blomster og blade
Mange antager, at det er bladene, der er spiselige, som en urt eller salatgrøn, men du kan også bruge blomsterne, til kulinarisk dekoration og til spisning. Både bladene og blomsterne har en pebret, krydret smag og tilføjer en bid til grønne salater.
De kan også bruges i kogte retter, men bør tilføjes inden for de sidste par minutter for at undgå overkogning. Både blomster og blade, hakkede, kan bruges i vinaigretter, saucer og dips. Du kan endda fylde de større blade, som du ville gøre med vindrueblade. Brug blomsterne til også at dekorere desserter.
Sådan høster man spiselige nasturtiums
At plukke nasturtiums at spise er lige så simpelt som at plukke blomster og blade af efter behov gennem hele vækstsæsonen. Blomster kan spises som knopper eller når de er i fuldt flor, men bladene har den bedste smag nårung og mør, så vælg nyere vækst til kulinariske formål. Smagen af planten bliver faktisk mere krydret, efterhånden som dagen skrider frem, så vælg tidligt for en mildere smag og senere på dagen for mere kick.
Blomsterne er gode til at spise, men også til at dekorere. Blomsterne visner dog hurtigt, så klip planterne med lange stængler og gem dem i et glas vand, ligesom med alle afskårne blomster. Du kan bruge dem senere på dagen, eller opbevare dem i vand i køleskabet til brug dagen efter. Jo før du bruger dem, jo friskere vil de dog se ud.
Dine nasturtiums smager bedst under de rigtige vækstbetingelser. Hvis planten bliver stresset, vil smagen være afskrækkende. Heldigvis er det nemt at dyrke nasturtiums. De foretrækker fuld sol frem for en lille smule skygge. Jorden skal være veldrænet og ikke overdrevent frugtbar. Hold dine planter tilstrækkeligt vandede, især når det er varmt udenfor, for at undgå stress, der ændrer smagen af blade og blomster.
At spise nasturtiums er en fantastisk måde at tilføje lidt eksotisk smag til dine almindelige retter, og også en fantastisk måde at få dine blomsterbede til at fungere dobbelt. Disse blomster er smukke i bede, klatreespalier og i beholdere, og de giver mad til din grøntsagsskuffe.
Anbefalede:
Aprikos-håndtering efter høst – tips til opbevaring af abrikoser efter høst
Aprikoser er kendt for deres delikatesse og høstes før de er helt modne. En abrikos efter høst er ofte udsat for trængsel, stød og stød, som kan knuse frugten. Et par tips til håndtering af abrikos kan hjælpe dig med at nyde det flere uger senere. Lær mere her
Anerkendelse af spiselige laurbærblade: Kan du lave mad med alle laurbærblade
Det dejlige laurbærtræ fra Middelhavet har ry for at være giftigt. Hvad er den rigtige sandhed om laurbærblade? Er de giftige? Hvilke laurbærtræer er spiselige? Kan du lave mad med alle laurbærblade, eller er nogle laurbærblade giftige? Vi vil undersøge problemet i denne artikel
Kan du dyrke havre til mad derhjemme: Tips til at dyrke havre i haver
At dyrke havre i hjemmets haver er virkelig ikke anderledes end at dyrke græs til en græsplæne, bortset fra at du ikke slår frøhovederne ned; du spiser dem! Interesseret i hjemmedyrkede havrekorn? Find ud af, hvordan du dyrker havre derhjemme i denne artikel
Høst af modne agurker - tips til høst og opbevaring af agurkfrugt
Du bør vide, hvornår du skal plukke en agurk for at opleve det sprøde, saftige kød, der er perfekt til salater, syltning og mange andre formål. Men hvornår og hvordan høster man dem? Denne artikel vil hjælpe med det
Tips til dyrkning af solsikkeplanter til mad
Solsikker har en lang tradition for at blive dyrket til mad. Solsikker er en kilde til alle mulige sunde fedtstoffer, fibre og E-vitamin. For ikke at nævne, at de bare smager fantastisk. Læs her for at lære mere
