Can You Eat Pindo Palm Fruit: Spiselige Pindo Fruit Anvendelser og Idéer

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Indfødt i Brasilien og Uruguay, men udbredt i hele Sydamerika er pindopalmen eller gelépalmen (Butia capitata). I dag er denne palme ret udbredt i det sydlige USA, hvor den dyrkes både som prydplante og for dens tolerance over for det varme, tørre klima. Pindopalmetræer bærer også frugt, men spørgsmålet er, "kan du spise pindopalmefrugt?". Læs videre for at finde ud af, om pindopalmens frugt er spiselig, og om der findes en gelépalmefrugt.

Kan du spise Pindo-palmefrugt?

Gelépalmer bærer faktisk spiselig pindo-frugt, selvom med den overflod af frugt, der dingler fra palmerne og dens fravær på forbrugermarkedet, aner de fleste mennesker ikke, at pindopalmens frugt ikke kun er spiselig, men også lækker.

Pindo-palmen, der engang var en fast bestanddel af praktisk t alt enhver sydlig gård, er nu oftere opfattet som en plage. Dette skyldes i høj grad, at pindo palmefrugter kan lave rod på græsplæner, indkørsler og asf alterede gangbroer. Palmen gør sådan noget rod på grund af den forbløffende mængde frugt, den producerer, mere end de fleste husstande kan forbruge.

Og alligevel, populariteten af permakultur og eninteresse for byhøst bringer ideen om spiselig pindo-frugt tilbage på mode igen.

Om Pindo-palmetræfrugt

Pindopalmen kaldes også gelépalmen på grund af, at den spiselige frugt har masser af pektin i sig. De kaldes også vinpalmer i nogle områder, dem der laver en uklar, men hæsblæsende vin af frugten.

Selve træet er en mellemstor palme med finnede palmeblade, der buer sig mod stammen. Den opnår højder på mellem 15-20 fod (4,5-6 m.). I det sene forår kommer en lyserød blomst frem blandt palmebladene. Om sommeren bærer træet frugt og er fyldt med gul/orange frugter, der er omtrent på størrelse med et kirsebær.

Beskrivelserne af frugtens smag varierer, men generelt ser den ud til at være både sød og syrlig. Frugten beskrives nogle gange som let fibrøs med et stort frø, der smager som en kombination mellem en ananas og en abrikos. Når frugten er moden, falder den til jorden.

Jelly Palm Fruit Uses

Jellypalmefrugter fra forsommeren (juni) til så sent som i november i USA. Frugten indtages ofte rå, selvom nogle synes, at den fibrøse kvalitet er en smule afskrækkende. Mange mennesker tygger simpelthen på frugten og spytter derefter fibrene ud.

Som navnet antyder, gør den høje mængde pektin brugen af pindopalmens frugt næsten til en tændstik lavet i himlen. Jeg siger "næsten", for selvom frugten indeholder en betydelig mængde pektin, som vil hjælpe med at tykne geléen, er det ikke nok til at blive helt tykkere, og du bliver sandsynligvis nødt til at tilføjeekstra pektin til opskriften.

Frugten kan bruges til at lave gelé umiddelbart efter høst, eller gruben fjernes og frugten fryses til senere brug. Frugten kan som nævnt også bruges til at lave vin.

De kasserede frø er 45 % olie og bruges i nogle lande til fremstilling af margarine. Træets kerne er også spiselig, men at bruge den vil dræbe træet.

Så de af jer i de sydlige regioner, tænk på at plante en pindo-palme. Træet er hårdfør og temmelig kuldetolerant og gør ikke kun en dejlig prydplante, men en spiselig tilføjelse til landskabet.