Plukning af kirsebær - hvornår og hvordan man høster kirsebærfrugt

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Kirsebærblomster varsler forårets begyndelse efterfulgt af sommerens lange, varme dage og deres søde, saftige frugt. Uanset om de er plukket direkte fra træet eller kogt til blå båndtærte, er kirsebær synonymt med sjov i solen. Hvordan ved du så, hvornår du skal plukke kirsebær?

Hvornår skal man plukke kirsebær

Både søde kirsebær (Prunus avium) og syrlige kirsebær (Prunus cerasus) kan plantes i USDA plantehårdhedszoner 5 til 8. Kirsebærtræets variation, vejret og temperaturen bestemmer, hvornår kirsebærplukning er tæt på. For at få den maksimale produktion fra et kirsebærtræ bør det også plantes i fugtig, veldrænet og frugtbar jord i en fuld soleksponering på mindst otte timer om dagen. Søde kirsebær blomstrer tidligere end tærte og vil være klar til høst af kirsebærtræer før deres fætre.

Kirsebær skal også, som med ethvert frugttræ, beskæres ordentligt for at sikre optimal produktion. Kirsebærtræer skal også holdes øje med tegn på sygdom eller insektangreb, som vil drastisk påvirke mængden og kvaliteten af frugten. Det er ikke kun insekter, der lever af kirsebær, fugle elsker dem lige så meget, som du gør. Tag enten beslutningen om at dele med fuglene, eller dæk hele træet medplastiknet eller brug skræmmetaktikker som at hænge aluminiumsdåser eller oppustelige balloner, der dingler fra grenene for at afskrække fuglene.

Når du har dækket det grundlæggende, og en rigelig høst af kirsebærtræer er nært forestående, har vi stadig spørgsmålet om, hvordan man høster kirsebærfrugter.

Høstkirsebær

Et modent kirsebærtræ i standardstørrelse vil generere forbløffende 30 til 50 liter (29-48 L.) kirsebær om året, mens et dværgkirsebær producerer omkring 10 til 15 liter (10-14 L.). Det er meget kirsebærtærte! Sukkerindholdet stiger markant i de sidste par dage efter modning, så vent med at høste frugten, til den er helt rød.

Når frugten er klar, vil den være fast og fuldfarvet. Surkirsebær vil slippe af stilken, når de er modne nok til at blive høstet, mens søde kirsebær skal smages til for modenhed.

Kirsebær modnes ikke, når de først er fjernet fra træet, så vær tålmodig. Du vil sandsynligvis plukke kirsebær hver anden dag i en uge. Høst så hurtigt som muligt, hvis regnen er forestående, da regn vil få kirsebærene til at flække.

Høst kirsebær med stilken påsat, hvis du ikke planlægger at bruge dem med det samme. Pas på ikke at rive den træagtige frugtspore af, som fortsætter med at producere frugt hvert år. Hvis du derimod plukker kirsebær til madlavning eller konservering, kan de bare trækkes af og efterlade stilken på træet.

Kirsebær kan opbevares ved kølige temperaturer såsom 32 til 35 grader F. (0-2 C.) i ti dage. Læg dem i perforerede plastikposer i køleskabet.