Tips til plukning af løvstikkeplanter: Sådan høster du løvstikkerurter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Lovage er en gammel urt gennemsyret af historie med en forkert betegnelse for et navn, der forbinder den med dens afrodisiakum. Folk har høstet løvstikke i århundreder til ikke kun kulinariske, men medicinske formål. Hvis du er interesseret i at plukke løvstikkeplanter, så læs videre for at finde ud af, hvordan du høster, og hvornår du skal plukke løvstikkeblade.

Lovage Herb Harvest Information

Lovage, nogle gange omt alt som "elsker persille", er faktisk et medlem af persillefamilien. Den amorøse nomenklatur refererer til dens brug som en kærlighedsdrik; faktisk bestemte kejser Karl den Store, at der skulle dyrkes løvstikke i alle hans haver. Den der håbløse romantiske!

Navnet 'lovage' er faktisk en ændring af dens slægtsnavn Levisticum, som refererer til plantens liguriske oprindelse. Lovage, som mange andre gamle urter, kommer fra Middelhavet.

Lovage har et utal af anvendelsesmuligheder. Det siges at tygge bladene forsøde åndedrættet, og amerikanske kolonister tyggede rødderne på samme måde som vi tygger tyggegummi. Det er blevet brugt til at fjerne udslæt og er blevet infunderet i badet for at tilføje duft. Middelalderkvinder bar bundter af løvstikke om halsen for at afværge datidens ubehagelige lugte.

Med en smag beskrevet som en kombination afselleri og persille, løvstikke opmuntrer smagen af ellers intetsigende fødevarer såsom kartofler. En spormængde tilsat salater forfrisker dem, og det samme gør løvstikke tilsat supper, grøntsager eller fisk. Tilsætning af løvstikke reducerer også behovet for s alt.

Hvornår skal man plukke løvstikkeblade

Selv om løvstikke ikke bliver inkluderet i Simon og Garfunkels urtehave med persille, salvie, rosmarin og timian, har den bestemt sin plads i historien. Denne hårdføre, kraftige staude kan bruges på mange måder, og hele planten er spiselig, selvom bladene er til primær brug.

Denne hårdføre staude kan blive op til 6 fod (ca. 2 m.) i højden og er prydet med store, mørkegrønne blade, der ligner selleri. Om sommeren blomstrer urten med store, flade gule blomster. Høst løvstikkesæson efter den første vækstsæson.

Sådan høster man løvstikke

Som nævnt kan du begynde at plukke løvstikke efter dens første vækstsæson. Den høstes bedst om morgenen, når dens æteriske olier er på deres højeste. Begynd ikke at høste liske, før duggen er tørret, og vask derefter ikke bladene, eller de essentielle, aromatiske olier vil gå tabt.

Lovage kan bruges frisk eller opbevaret frossen i forseglede poser eller tørret. For at tørre løvstikke skal du binde stiklinger i små bundter og hænge dem på hovedet i et mørkt, godt gennemluftet rum. Opbevar tørrede urter i en forseglet glaskrukke på et køligt, mørkt sted. Brug tørret løvstikke inden for et år.