2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Helt sikkert, hvis du er vegetar, er du bekendt med aubergine, da det ofte bruges i opskrifter som en køderstatning. Virkelig roser en række regionale køkkener auberginen fra middelhavsmad til thailandsk køkken. Hvis du er fan af aubergine, kan du undre dig over, hvordan man dyrker thailandske auberginer.
Thailandske auberginevarianter
Hvordan ser en thailandsk aubergine ud? Thai aubergine sorter kan være lilla, hvide, røde eller grønne og er mindre end andre aubergine sorter. Disse auberginer er hjemmehørende i Thailand og spænder fra den runde grønne variant til slanke, aflange thailandske gule auberginer eller thailandske hvide auberginer.
Thailandske auberginer trives i tropiske klimaer og har en øm hud og en delikat smag. Af de mange varianter er thailandsk grøn aubergine den mest populære og den, der sandsynligvis findes på asiatiske specialmarkeder. Disse små frugter er på størrelse med golfbolde og er værdsat til brug i thailandske karryretter.
Sådan dyrker man thailandske auberginer
Thailandsk auberginedyrkning bør finde sted i områder med lange, varme vækstsæsoner. Thai-auberginefrøplanter skal plantes 2 fod (61 cm.) fra hinanden, helst i et højbed med en jord-pH på mellem 5,5 og 6,5.
Dæk frøplanter om natten for at beskytte dem, hvis de er koldesnaps er nært forestående, da disse tropiske planter ikke er egnede til nattemperaturer under 53 F. (12 C.). Når du dyrker thailandsk aubergine, skal du holde planterne konstant fugtige; lad ikke jorden tørre ud.
Thailandsk aubergine vokser godt sammen med gulerødder, morgenfruer og mynte, men ikke så godt, når de kombineres med bønner, majs, dild, broccoli og blomkål.
Pleje af thailandske auberginer
- Før frugtsætningen vil planterne bære lilla eller hvide blomster. Nogle gange høstes blomsterne og bruges i kolde grøntsager eller nudelretter.
- Når frugten har sat sig, når du plejer din thailandske aubergine, knib et par stykker tilbage, så du kun tillader omkring fire frugter pr. busk.
- Gød planterne med en ¼ kop (59 ml.) mad, spredt i bunden af planten hver tredje uge.
Thailandsk aubergineanvendelse
Som tidligere nævnt bliver aubergine, thailandsk eller andet, ofte brugt i vegetariske måltider som erstatning for kød. I det thailandske køkken bruges aubergine almindeligvis i karryretter, nudler, grøntsager og risretter.
Med knappe 40 kalorier pr. kop er aubergine en grøntsag med lavt kalorieindhold for dem, der holder øje med deres vægt. De er gode grillede, stegte, syltede eller lavet til en relish kombineret med hakket tomat, tahini og frisk persille serveret over fisk.
Thailandsk aubergine i sig selv fryser ikke godt. Hvis du har et overskud af frugten, du skal bruge op, kan du prøve at sylte den eller fryse den i gryderetter til fremtidig brug.
Anbefalede:
Nye anvendelser for gammelt tøj: Sådan genbruger du tøj i haven
Før du sender din æske med uønsket tøj til en gensalgsbutik, skal du vælge den igennem for varer, du kan bruge i haven. Læs videre for at lære hvordan
Anvendelser til aloe vera-planter - almindelige anvendelser og fordele af aloe
Aloe vera er mere end blot en attraktiv saftig stueplante. Her er nogle af de mest usædvanlige anvendelser af denne spændende plante
Dyrkning af thailandske peberfrugter: pleje og brug af thailandske chilipeber
Hvis du kan lide femstjernet, krydret thailandsk mad, kan du takke thailandske chilipeber for at give varmen. Klik her for information om dyrkning af dem i din have
Thailandske urteplanter og krydderier - Lær om urter til thai-inspirerede haver
Et af de mest spændende aspekter af havearbejde er evnen til at inkorporere nye og anderledes urter og krydderier i det spiselige landskab. At skabe en thailandsk urtehave er en fantastisk måde at både forbedre din have og din middagstallerken. Lær mere i denne artikel
Hvad er thailandske bananer: Tips til thailandsk bananpleje i haver
I Thailand er bananer over alt og synonymt med den tropiske region, de trives i. Hvis du længes efter at introducere et mere tropisk udseende til dit landskab, så prøv at dyrke thailandske bananer. Hvad er thailandske bananer? Klik her for at finde ud af om thailandsk bananpleje
