Are Beet Greens Edible - Lær mere om Beet Green Benefits

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Når nogen nævner rødbeder, tænker du sikkert på rødderne, men de lækre grøntsager vokser i popularitet. Denne nærende grøntsag er nem at dyrke og billig at købe. Roer er blandt de første grøntsager, der ankommer til landmændenes markeder, fordi de vokser godt i kølige forårstemperaturer, og de er klar til at høste mindre end to måneder efter plantning. Læs videre for at lære mere om roegrønts fordele, og hvordan du bruger roegrønt fra haven.

Hvad er Beet Greens?

Roegrønt er det bladrige løv, der vokser lige over roeroden. Nogle roesorter, såsom Green Top Bunching roer, blev udviklet kun til dyrkning af greens. Du kan også høste bladroetoppe fra standardsorter af roer, såsom Early Wonder og Crosby Egyptian.

Når du dyrker roer kun for greens, så frøene 1/2 tomme (1 cm.) fra hinanden og undlad at fortynde dem.

Er roegrønt spiseligt?

Rodegrønt er ikke kun spiseligt, det er godt for dig. Roegrønne fordele omfatter generøse mængder vitamin C, A og E. En halv kop (118,5 ml.) kogt roer indeholder 30 procent af den anbefalede daglige dosis (RDA) af vitamin C.

Høst af bladbedetoppe

Du kan høste et par grøntsagernu og gem roerødderne til senere. Klip blot et blad eller to fra hver roer, så 1 til 1 ½ tomme (2,5-4 cm.) af stænglen er fastgjort til roden.

Når du høster roerne og rødderne på samme tid, skal du fjerne grøntsagerne fra roden så hurtigt som muligt, og efterlade omkring en tomme (2,5 cm.) stilk på hver rod. Hvis det grønne efterlades på roden, bliver roden blød og utiltalende.

Roegrønt er bedst, når det høstes lige før, du bruger dem. Hvis du skal opbevare dem, så skyl og tør bladene og læg dem i en plastikpose i køleskabets grøntsagsskuffe.

Sådan bruges roegrønt

Rodegrønt er en syrlig tilføjelse til salater og smager fantastisk, når det kombineres med fetaost og nødder. For at tilberede rødbeder skal du sætte dem i mikroovn i syv til ti minutter eller koge dem, indtil de er lige møre.

For en særlig godbid, sauter dem i en lille mængde olivenolie med hakket hvidløg. Prøv at erstatte rødbeder i dine yndlingsopskrifter, der kræver grønt.