Høst af søde kartofler - hvornår og hvordan man høster søde kartofler

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Så du har besluttet at dyrke nogle søde kartofler i haven, og nu har du brug for information om, hvornår og hvordan du høster søde kartofler, når de er modne. Læs videre for at få flere oplysninger.

Hvornår skal man høste søde kartofler

Hvornår man skal høste søde kartofler afhænger i høj grad af sæsonens dyrkning. Hvis vækstsæsonen har været god med tilstrækkelig vand og solskin, bør høst af søde kartofler begynde omkring 100 til 110 dage efter plantning afhængigt af sorten. En god tommelfingerregel er at holde øje med de første tegn på gulne blade. Norm alt sker dette i slutningen af september eller begyndelsen af oktober før den første frost.

Mange tror, at frost ikke vil påvirke din høst. Søde kartofler er trods alt godt isoleret under jorden. Sandheden er, at når først disse vinstokke bliver sorte af frost, bliver svaret på, hvornår man skal grave søde kartofler – lige nu! Hvis du ikke kan høste søde kartofler med det samme, skal du skære de døde vinstokke af ved jorden, så forrådnelsen ikke passerer til knoldene nedenfor. Dette vil give dig et par dage mere til at høste søde kartofler. Husk, at disse ømme rødder fryser ved 30 grader F. (-1 C.) og kan blive skadet ved 45 grader F. (7 C.).

Når du beslutter dig for, hvornår du skal høste søde kartofler, skal du vælge en overskyet dag, hvis det er muligt. De tynde skindaf de nyopgravede kartofler er modtagelige for solskoldning. Dette kan åbne vejen for, at infektion kan trænge ind i knoldene og forårsage skade under opbevaring. Hvis du skal høste søde kartofler på en solskinsdag, skal du flytte rødderne til et skyggefuldt sted så hurtigt som muligt eller dække dem med en presenning.

Sådan høster man søde kartofler

Hvordan man høster søde kartofler er lige så vigtigt, som hvornår man skal høste. Søde kartofler har en sart hud, der let bliver knust eller knækket. Sørg for at synke din havegaffel langt nok ud fra planterne for at undgå at ramme de ømme rødder. Smid ikke de frigjorte kartofler i din bærebeholder. Placer dem forsigtigt.

En kartoffel, der er blevet beskadiget af sår og blå mærker, vil lække en mælkeagtig saft ud over skaden. Nogle mennesker mener, at denne juice forsegler skaden. Det gør den ikke. Mindre skrammer vil hele under tørringsprocessen, men den bedste praksis ved høst af søde kartofler er at lægge dybt afskårne rødder til side for at blive spist først.

Vask af de nygravede rødder er en anden almindelig fejl, som mange husgartnere begår, når de høster søde kartofler. Nygravede rødder skal håndteres så lidt som muligt, og der må aldrig tilføres fugt.

Hvad skal man gøre efter at have høstet søde kartofler

Når vi taler om, hvordan man høster søde kartofler, er det vigtigt at bemærke, at det er mere end blot at vide, hvornår man skal grave. Søde kartofler skal kureres efter høst og før de opbevares.

Efter gravning, lad rødderne tørre i to til tre timer. Lad dem ikke ligge natten over, hvor køligere temperaturer og fugt kan beskadige dem. Når overfladen er tør, skal du flytte dem til et varmt, tørt og godt ventileret sted i 10 til 14 dage. Dette vil ikke kun give skindet mulighed for at blive sejt, men vil øge sukkerindholdet. Du vil bemærke, at farven skifter til en dybere orange efter flere dage.

Når dine kartofler er grundigt hærdet, skal du pakke dem forsigtigt i kasser eller kurve og opbevare dem et køligt, tørt, mørkt sted til vinteren. Korrekt hærdede søde kartofler kan opbevares i seks til ti måneder.

At vide, hvordan man høster søde kartofler korrekt, kan øge dit udbytte, der kan opbevares, såvel som fornøjelsen ved at nyde din høst hele vinteren.