Er katteøre spiselige – Lær om praktisk brug af katteører

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Til husejere, der ønsker en perfekt velplejet græsplæne, kan vedvarende ukrudt som mælkebøtte, portulak, plantain og katteøre fremkalde vrede og had. Men for gartnere, der er fascineret af planters helbredende egenskaber, er de samme små "ukrudt" elskede skatte.

Mens de fleste gartnere og urtelæger sikkert har hørt om den fremragende medicinske og kulinariske anvendelse af mælkebøtte, plantain og portulak, er kattens øre en ofte overset og undervurderet urt, der er fyldt med antioxidanter. Fortsæt med at læse for at få tips om brug af katteøreplanter og lær, hvordan du høster de mange katteørefordele ved at beholde denne plante.

Er kattens øre spiseligt?

Cat's ear-plante er en flerårig, hjemmehørende i Europa, som er blevet naturaliseret i Nordamerika, Australien, New Zealand, Japan og andre regioner. Mange af disse steder betragtes kattens øre som et gener eller skadeligt ukrudt, men andre steder betragtes det som en kulinarisk skat eller urteskat – alle dele af kattens øre er spiselige, og planten har et højt indhold af antioxidanter, kalium og lutein.

Katteøreplanter har en slående lighed med mælkebøtte og kaldes ofte falsk mælkebøtte. Synes godt ommælkebøtte danner katteøreplanter gule sammensatte blomster på hule stængler, som udskiller et mælkeagtigt stof, når de snappes. Stænglen vokser fra en roset af dybt tandede blade. Efter at blomsterne falmer, som mælkebøtte, producerer kattens øre kugleformede, luftige frøhoveder, der spredes og svæver i vinden på fine, silkebløde faldskærme. Det er meget nemt at forveksle kattens øre med mælkebøtte.

Den produktive frøspredning og plantens unikke overlevelsesstrategier har dog givet den sit eget navn som en plage. Katteøreplanter vil påtage sig en liggende, eller sprede, vækstvane i græsplæner, som ofte klippes. Denne flade vækst gør det muligt for planten at holde sig lige under den gennemsnitlige klippehøjde. I smalle eller snævre områder gør plantens tilpasningsevne det også muligt for den at vokse oprejst og høj. Denne hårde overlevende er opført som et skadeligt ukrudt i nogle områder, så du bør tjekke for lokale restriktioner, før du dyrker kattens øre.

Common Cat's Ear Uses

Mens kattens øre har et temmelig dårligt ry i Nordamerika, er det en almindelig kulinarisk og medicinsk urt i dens oprindelige område. Den blev bragt til Nordamerika af tidlige bosættere på grund af dens anvendelse som mad og medicin.

Som et naturlægemiddel omfatter kattes øre behandling af nyreproblemer, urinvejsinfektioner, galdeblæreproblemer, forstoppelse, gigt og leverproblemer. Dens rod indeholder en naturlig kortison, som bruges til at behandle allergier, udslæt og andre kløende hudproblemer hos både mennesker og kæledyr.

I Grækenland og Japan dyrkes kattens øre som en havegrøn. Det unge, møre løv spises råt i salatereller tilberedt i en række lokale retter. Blomsterstænglerne og knopperne dampes eller sauteres, som asparges. Katteørod kan også dampes og sauteres eller ristes og males til en kaffelignende drik.

Hvis du gerne vil drage fordel af fordelene ved kattens øre, skal du sørge for kun at indsamle vilde planter fra steder, hvor du ved, at der ikke er nogen kemisk eller på anden måde skadelig jordforurening.

Ansvarsfraskrivelse: Indholdet af denne artikel er kun til undervisnings- og havebrugsformål. Inden du bruger eller indtager NOGEN urt eller plante til medicinske formål eller på anden måde, bedes du kontakte en læge, medicinsk urtelæge eller anden egnet professionel for råd.