2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Mange af os dyrker urter til brug i madlavning eller til medicinsk brug. Vi planter norm alt de sædvanlige standby-persille, salvie, rosmarin, mynte, timian osv. Hvis du synes, dine krydderurter er en smule ho-hum, bør du prøve at introducere noget japansk Mitsuba persille i haven. Hvad er japansk persille, og hvilken anden interessant Mitsuba planteinformation kan vi finde?
Hvad er japansk persille?
Japansk Mitsuba-persille (Cryptotaenia japonica) er medlem af Apiaceae-familien, som omfatter gulerødder. Selvom det teknisk set er en toårig/årlig urt, dyrkes japansk persille mere almindeligt som en grøntsag i Japan.
Mitsuba kan også findes under navnene Purple-Leaved Japanese Wild Persille, Mitsuba og Purple-Leaved Japanese Honewort. Planterne er lavtvoksende, omkring 18-24 tommer (45,5 til 61 cm.) høje og 8 tommer (20,5 cm.) på tværs med hjerteformede, let pjuskede blade båret af lilla/bronze stilke. Planten blomstrer lyserød midt på sommeren.
Japansk persillebrug
Mitsuba er hjemmehørende i det østlige Asien. Den kan bruges i skyggehaver, hvor dens løv står i flot kontrast til andre skyggeelskere såsom:
- Hostas
- bregner
- Salomons segl
- Columbine
- Lungeurt
I det asiatiske køkken bruges japansk persille som krydderi, en styrketonic, og blade og rødder koges som en grøntsag, mens spirer spises i salater. Alle dele af planten er spiselige fra rødder til frø; dog rapporterer nogle mennesker toksiske virkninger (dermatitis) fra gentagen kontakt og toksicitet fra at spise store mængder af planten. Smagen siges at være beslægtet med selleri kombineret med persille, syre og koriander. Mums!
Yderligere Mitsuba-fabriksoplysninger
De dejlige trefoil-blade bruges nogle gange i japansk blomsterarrangement (Ikebana). Stilkene er bundet til en knude for at dekorere traditionelle japanske retter designet til at bringe held til det lykkelige par.
Dette er en moderat voksende plante, der foretrækker fugtige forhold i skyggefulde områder. Den er ikke vinterhårdfør og vil dø tilbage, men frygt ikke, Mitsuba sår let selv og en anden afgrøde vil utvivlsomt titte op af jorden om foråret. Nogle mennesker rapporterer, at japansk persille kan være invasiv. Hvis du vil have mere kontrol over, hvor den vil springe op, skal du sørge for at skære blomsterne ned, før de går til frø.
At dyrke japansk persille
Japansk persille kan dyrkes i USDA-zoner 4-7 i, som nævnt, et fugtigt, skyggefuldt område – ideelt set under træer. I modsætning til andre urter ønsker Mitsuba at forblive fugtig, men som andre urter vil han ikke have "våde fødder", så der er en fin linje her. Sørg for at plante japansk persille i et område med god dræning.
Når du dyrker japansk persille, så så frø indendørs i april eller ventindtil vikarerne er blevet varme udenfor og direkte så. Spiringen er ret hurtig. Når frøplanterne er små, skal de beskyttes mod snegle og snegle, som tilsyneladende også elsker smagen. Udover disse fyre har Mitsuba ingen væsentlige skadedyr eller problemer.
Høst japansk persille et par blade ad gangen i bundter, ligesom du ville gøre med enhver anden krydderurt. Brug frisk eller tilsæt til kogte retter i sidste øjeblik. Overkogning af Mitsuba vil ødelægge dens vidunderlige aroma og smag.
Anbefalede:
Forplant persille - hvordan man dyrker persille fra stiklinger og frø
Persille er en af de mest populære urter i USA og med god grund. Det er super nemt at formere persille fra enten frø eller stiklinger
Anvendelser til aloe vera-planter - almindelige anvendelser og fordele af aloe
Aloe vera er mere end blot en attraktiv saftig stueplante. Her er nogle af de mest usædvanlige anvendelser af denne spændende plante
Hvide spidser om persille: Hvorfor har min persille hvide spidser på bladene
En ret almindelig forekomst er hvide spidser på persille. Hvorfor har persille hvide spidser? Hvide persillespidser kan være forårsaget af en række ting. For at finde ud af, hvad du skal gøre ved persille med hvide bladspidser, skal du klikke på artiklen, der følger
Kan du dyrke persille om vinteren - Lær om vinterpleje af persille
For at holde en kontinuerlig forsyning af frisk persille året rundt, kan du spørge: Kan du dyrke persille om vinteren? Hvis ja, har persille brug for særlig pleje om vinteren? Oplysningerne i denne artikel kan hjælpe med at besvare disse spørgsmål
Myggebregne-fakta - Lær om myggebregneplanten og dens anvendelser
Superplante eller invasivt ukrudt? Myggebregneplanten er blevet kaldt begge dele. Så hvad er en myggebregne? Følgende oplysninger vil afsløre nogle fascinerende myggebregne-fakta og overlade dig til at være dommeren. Klik her for at lære mere
