2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Kålrabi, som er medlem af kålfamilien, er en kølig sæsongrøntsag, der har ringe tolerance over for frostgrader. Planten dyrkes generelt for løgene, men de unge grønne er også smagfulde. Dog vil dyrkning af kålrabigrønt til høst reducere størrelsen af løget. Både løget og det grønne er næringsrige, fyldt med fibre og højt i både A- og C-vitamin.
Er kålrabiblade spiselige?
Den ivrige hjemmegourmet kan godt spørge: "Er kålrabiblade spiselige?" Svaret er et rungende ja. Selvom planten generelt dyrkes til den tykke løg, kan man også tage de mindre blade, der dannes, når planten er ung. Disse bruges meget ligesom spinat eller collard greens.
Kålrabigrønt er tykt og smager bedst, når det koges eller dampes, men de spises også hakket i salater. Høst af kålrabiblade i det tidlige forår er det bedste tidspunkt at få smagfulde, møre grøntsager.
At dyrke kålrabigrønt
Plant frø i velforberedt jord med masser af organisk tilsætning en til to uger før den sidste frost om foråret. Så under en let ¼ tomme (6 mm.) afstøvning af jord, og fortynd derefter planterne til 6 inches (15 cm.) fra hinanden, efter at frøplanter dukker op.
Lug området ofte og hold jorden moderat fugtig, menikke fugtig. Begynd at høste blade, når løget er lille og lige begyndt at dannes.
Hold øje med kålorme og andre invasive skadedyr, der vil tygge bladene op. Bekæmp med organiske og sikre pesticider eller den gamle "pluk og knus"-metode.
Høst af kålrabiblade
Tag ikke mere end en tredjedel af løvet, når du høster kålrabi. Hvis du planlægger at høste løgene, skal du efterlade nok løv til at give solenergi til dannelsen af grøntsagerne.
Klip bladene af i stedet for at trække for at forhindre skade på pæren. Vask grønt godt før spisning.
For en ensartet høst af greens, øv successiv plantning om foråret ved at så hver uge i den kølige, regnfulde sæson. Dette vil give dig mulighed for at høste bladene fra en konstant kilde af planter.
Tilberedning af kålrabiblade
Kålrabigrønt bruges meget som enhver anden grøntsagsgrønt. De mindste blade er møre nok til at komme i salater eller på sandwich, men størstedelen af bladene vil være tykke og seje uden kogning. Der er mange opskrifter på tilberedning af kålrabiblade.
De fleste grøntsager koges traditionelt ned i en bouillon eller en smagsrig bouillon. Du kan lave en vegetarisk version eller tilføje røget skinkehock, bacon eller andet rigt tilsætningsstof. Skær tykke ribben ud og vask bladene godt. Hak dem og tilsæt til en kogende væske.
Skru varmen til medium lav, og lad grøntsagerne visne. Jo mindre tid bladene koger, jo flere næringsstoffer vil der stadig være i grøntsagerne. Du kan også tilføje bladene til en grøntsagsgratin eller gryderet.
Anbefalede:
Spiselige bælgærter info – spiselige bælgærter og hvordan man dyrker dem
Når folk tænker på ærter, tænker de på det lille grønne frø (ja, det er et frø) alene, ikke den ydre bælg på ærten. Ærter med spiselige bælg blev lavet til dovne kokke, fordi lad os se det i øjnene, at afskalning af ærter er tidskrævende. Interesseret i at dyrke spiselige bælgærter? Klik her
Zone 5 Spiselige Stauder – Information om koldhårde spiselige stauder – Havearbejde Know How
Zone 5 er et godt sted for enårige planter, men vækstsæsonen er lidt kort. Hvis du leder efter pålidelige produkter hvert år, er stauder et godt bud, da de allerede er etableret og ikke behøver at få hele deres dyrkning gjort på en sommer. Fortsæt med at læse for at lære mere om spiselige stauder til zone 5.
Spiselige dele af Cattail-planter: Hvilke dele af Cattail er spiselige
Har du nogensinde kigget på et stativ med cattails og spekuleret på, om cattailplanten er spiselig? At bruge spiselige dele af en cattail i køkkenet er ikke noget nyt, undtagen måske køkkendelen. Så hvilke dele af cattail er spiselige? Find ud af det i denne artikel
Spiselige blomsterløg - Kan du spise blomsterløg og typer af spiselige løg
Er pærer spiselige? Selvom der er nogle spiselige blomsterløg, er det klogt at vide med sikkerhed, hvad du indtager, og om det er sikkert, før du forsøger at indtage dem. Denne artikel vil hjælpe med nogle spiselige løg, hvis du ønsker at lære mere
Spiselige dele af grøntsagsplanter - almindelige sekundære spiselige grøntsagsplanter
Har du nogensinde hørt om sekundære spiselige grøntsagsplanter? Navnet kan være af nyere oprindelse, men det er ideen bestemt ikke. Hvad betyder sekundære spiselige grøntsagsplanter, og er det en idé, der kan være nyttig for dig? Klik her for at lære mere
