Høst af grønkål: Hvordan og hvornår man plukker grønkål

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Grønkål er dybest set en grøntsag af kåltypen, der ikke danner et hoved. Grønkål er velsmagende, når den tilberedes eller holdes lille til at bruge i salater. Lær, hvordan du høster grønkål på det rigtige tidspunkt for at fremme de mest smagfulde blade.

Grønkål er, ligesom mange kålafgrøder, en kølig sæsongrøntsag. Som sådan er det gavnligt for smagen at have en frost inden man høster grønkål. Plantning på det rigtige tidspunkt vil give planten mulighed for at blive af optimal plukkestørrelse efter frost. Babygrønkålsblade kan være klar til høst på så lidt som 25 dage efter plantning, men større blade vil tage længere tid. Hvornår man skal plukke grønkål, afhænger af den planlagte anvendelse af bladgrønt.

Sådan høster man grønkål

At lære at plukke grønkål sikrer, at grønkålen er frisk; du kan bruge babygrønkålshøsten til blade i et par salater. Høst af grønkål til brug i supper, gryderetter og kogte, blandede grøntsager tillader brug af større blade. Høst af grønkål kan omfatte at tage et par møre indre blade eller fjerne hele bundtet ved at skære ved rødderne. For at bruge grønkål som pynt skal du tage enten en stor eller lille del af grønkålshøsten.

Planlæg før plantning, så du ikke har mere, end du kan bruge, eller giv lidt væk efter grønkålshøsten. Du vil måske bruge succession plantning, når du sætter grønkål i din have såat din grønkål ikke er klar til høst på samme tid.

Hvornår man skal plukke grønkål afhænger af, hvornår den er plantet. I områder med milde vintre kan grønkål dyrkes hele sæsonen. I områder med frostgrader om vinteren, start grønkål sidst på sommeren eller sen vinter for en kølig sæsonfrost, før du høster grønkål.

Nu hvor du har lært at plukke grønkål og et par fakta om høst af grønkål, er du klar til at starte din egen nærende afgrøde. Grønkål har få kalorier, mere C-vitamin end appelsinjuice og er en fremragende kilde til calcium.