Hvordan høster jeg hasselnødder - tips til at høste hasselnødder fra buske

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Hvert år, da jeg gik i folkeskolen gennem gymnasiet, rejste vores familie fra det østlige Washington til Oregon-kysten. Et af vores stop på vej til vores destination var ved en af Willamette Valleys hasselnøddefarme, hvor omkring 99% af alle hasselnødder dyrket i USA dyrkes. Der var flere U-Pick steder, hvor man selv kunne plukke hasselnødder. Det er nemt at høste hasselnødder, hvis du ved, hvornår du skal høste hasselnødder. Så hvordan høster du hasselnødder? Læs videre for at få flere oplysninger.

Hvornår skal man høste hasselnødder

Hasselnødder, også kendt som filberter, trives i områder med milde, fugtige vintre kombineret med kølige somre. Hasselnødder producerer nødder, når de er omkring 4 år gamle, men bliver ikke rigtig produktive, før de er tættere på 7 år.

Klynger af blomster dukker op i den sene vinter til det tidlige forår mellem februar og marts. Når blomsterne er bestøvet, begynder der at dannes nødder. I løbet af sommermånederne fortsætter nødderne med at modnes frem til høsten af hasselnødder i oktober. Når nødderne er høstet, vil træet ligge i dvale indtil næste forår.

Hvordan høster jeg hasselnødder?

Dennødder modnes i september frem til oktoberhøsten. På dette tidspunkt er det en god idé at lave lidt forberedelsesarbejde inden hasselnødplukning. Klip området omkring hasselnøddetræerne for at fjerne græs og ukrudt, hvilket vil gøre høsten nemmere, da det giver dig mulighed for at rive nedfaldne nødder i bunker.

Hasselnødder skal høstes før efterårsregnen. Når nødderne modnes, falder de fra træet i løbet af cirka seks uger. Når du ser, at nødderne begynder at falde, kan du lette processen ved forsigtigt at ryste træets lemmer for at løsne nødderne fra deres siddepinde. Saml nødder fra jorden.

Nogle af de faldne nødder kan være ormeagtige eller endda tomme. Det er nemt at skelne mellem de nødder, der er dårlige og gode. Læg nødderne i vand. Flydende nødder er duds. Kassér eventuelle flydere. Desuden vil insektangrebne nødder have huller i skallen og bør smides ud.

Når hasselnødplukning er gennemført, er det tid til at tørre nødderne ud. Begynd at tørre dem inden for 24 timer efter plukning. Læg dem ud i et enkelt lag på en skærm for at tillade god luftning. Stil dem et lunt, tørt sted og rør rundt i dem hver dag. Hasselnødder tørret på denne måde bør tørres fuldstændigt om 2-4 uger.

For at fremskynde processen kan du bruge en madtørrer. Indstil tørretumblerens temperatur til 90-105 grader F. (32-40 C.). En madtørrer vil forkorte tørretiden til 2-4 dage. Du kan også tørre nødderne over en ovn eller radiator, uanset hvad der holder temperaturen omkring 90-105 F (32-40,5 C.). og ikke mere end det. Også hvis duskal nødderne afskalledes, inden de tørres, vil tørretiden falde betydeligt.

Når hasselnødderne er tørre, vil kødet være cremefarvet og fast. Så længe nødderne ikke er afskallede, kan hasselnødder opbevares ved stuetemperatur i flere måneder. Skallede nødder skal bruges inden for et par uger eller opbevares i køleskabet eller fryses i op til et år.

Hasselnødder er så lækre. Jeg er ikke i tvivl om, at det ikke vil være et problem at opbevare dem i køleskabet i et år. De er fantastiske alene eller tilsat bagværk, smidt i salater eller malet i nøddesmør. Hjemmelavet Nutella nogen?