Hvad er vild purløg - Sådan håndterer du vild purløg i min gård

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Vi dyrker vores purløg i vores urtebed, men vidste du, at vild purløg (Allium schoeneprasum) er en af de mest almindelige og nemme at identificere vildtvoksende planter? Hvad er vild purløg, og er vild purløg spiselig? Læs videre for at finde ud af om identifikation af vild purløg, og om vild purløg er sikkert at spise.

Er de vilde purløg i min gård?

Vild purløg er så almindeligt, at du måske har spekuleret på "er de vilde purløg i min have?" Det er meget sandsynligt tilfældet. Disse flerårige monokimblade findes i løgslægten og er den mindste løgart. De er den eneste Allium-art, der er hjemmehørende i både den gamle og nye verden og kan findes i hele Europa, Asien og Nordamerika.

Pløgløg er blevet dyrket i Europa i det mindste siden det 16. århundrede, men vild purløg er blevet brugt ifølge egyptiske og mesopotamiske optegnelser til 5.000 f. Kr. Indfødte mennesker brugte også vild purløg medicinsk. Afhængigt af kulturen blev vild purløg brugt til at stimulere appetitten eller befri systemet for orme, rense bihulerne, som et antiseptisk middel eller til at behandle en række sygdomme fra insektbid, nældefeber, forbrændinger, sår og endda slangebid.

Vild purløg indeholder svovlforbindelser, der afværger skadedyr. De er en fantastisk ledsagerplante i haven, et naturligt pesticid, hvis du vil.

Prøgløgsidentifikation

Den vilde purløg er nem at identificere, hvis du nogensinde har set en tam purløg. De ligner en klump græs, mens de vokser, bortset fra at bladene ikke er flade som græs, men snarere cylindriske og hule.

Vild purløg vil være en af de første planter, der dukker op om foråret og skiller sig let ud blandt det slumrende græs. Vild purløg vokser mellem 10-20 tommer (24-48 cm.) i højden. Duften er let løgagtig, og mens der er andre planter, der ligner hinanden, mangler de giftige bjergdøds-camaer f.eks. den karakteristiske aroma.

Vild purløg kan findes i USDA-zoner 4-8 blandt græsser og naturområder.

Er vild purløg sikker at spise?

Mens historisk vild purløg er blevet brugt medicinsk, bruger moderne mennesker purløg som krydderi eller alene, sauteret som en grøntsag. De giver en vidunderlig delikat løgsmag til supper og gryderet og kan endda syltes. Hele delen af planten kan spises. Selv syrenblomsterne fra vild purløg er både spiselige og smukke, når de pyntes oven på en salat eller suppe.

Som nævnt ligner andre planter vild purløg – vilde løg og vilde hvidløg for at nævne to. Hvad er forskellen mellem vilde løg, vilde hvidløg og vilde purløg? Vilde purløg ligner vilde hvidløg, idet de begge har hule blade, mens vilde løgs løv ikke har det.

Nogle gange kaldes vilde løg også vilde hvidløg, hvilket mildest t alt er forvirrende. Disseer dog to forskellige planter. Vilde hvidløg (Allium vineale) og vilde løg (Allium canadense) og er begge flerårige planter, der ofte opfattes mere som ukrudt.

Når det er sagt, er alle tre medlemmer af Allium-familien og vil alle have en tydelig aroma. Som sådan, når en plante ligner et løg og lugter som et løg, kan du spise den som et løg. Det samme gælder med vilde hvidløg, som bare er en vild version af vores tamhvidløg – dog med mindre fed.