Frugtvarianter - Information om klassificeringen af frugter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Det er tid til at aflive myten, opklare mysteriet og rense luften én gang for alle! Vi kender alle nogle af de mest almindelige frugttyper, men selve den botaniske klassificering af frugter rummer nogle overraskelser. Så hvad er de forskellige frugttyper? Hvad gør egentlig en frugt til en frugt?

Hvad er en frugt?

Frugter er de reproduktive organer, der produceres af blomstrende planter, der indeholder frø. Så en frugt er dybest set en forstørret æggestok, der udvikler sig efter blomsten er blevet bestøvet. Frøene udvikler sig, og de uvedkommende dele af blomsten falder af og efterlader den umodne frugt, som gradvist modnes. Så spiser vi det. Denne beskrivelse omfatter nødder såvel som mange frugter, der tidligere (selv i øjeblikket) blev omt alt som grøntsager – som tomater.

Forskellige frugttyper

Frugter består af et ydre lag kaldet pericarp, som omslutter frøet eller frøene. Nogle frugter har en kødfuld, saftig perikarp. Disse omfatter frugter som:

• kirsebær
• Tomater
• Æbler

Andre har tørre perikarper, og disse omfatter nødder og mælkebælge. Kort sagt er der to almindelige typer af frugtklassificeringer: dem, der er kødfulde og dem, der er tørre. Så er der underafdelingerne under hver af disse kategorier.

Klassificering af frugter

Frugtsorter klassificeres yderligere afhængigt af deres forskellige frøspredningsmetoder. For eksempel i kødfulde frugter spredes frø af dyr, der spiser frugten og derefter udskiller frøene. Andre frugtfrø spredes ved at gribe ind i dyrs pels eller fjer og senere falde af, mens andre planter, såsom troldnød eller rør-mig-not, producerer frugter, der temmelig spektakulært eksploderer.

I alle tilfælde synes jeg, at jeg går lidt ud af det, så tilbage til de forskellige typer frugtklassificering. Kødfulde frugter er klassificeret i flere typer:

• Drupes – En drupe er en kødfuld frugt, der har et frø omgivet af en knogleformet endocarp, eller den indre væg af pericarp, som er sød og saftig. Drupe frugtsorter omfatter blommer, ferskner og oliven - stort set alle udstenede frugter.
• Bær – Bær på den anden side har flere frø med en kødfuld perikarp. Disse omfatter tomater, auberginer og druer.
• Pomes – En kerne har mange frø med kødfuldt væv, der omgiver perikarpen, som er sødt og saftigt. Kerne omfatter æbler og pærer.
• Hesperidia og Pepos – Både hesperidium og pepo kødfulde frugter har en læderagtig skorpe. Hesperidium omfatter citrusfrugter som citroner og appelsiner, mens pepo-frugterne omfatter agurker, cantaloupes og squash.

Tørre frugter er klassificeret i kategorier som:

• follikler – follikler er pod-som frugter, der indeholder mange frø. Disse omfatter bælg af mælkeplanter og dem fra magnolia.
• Bælgfrugter – bælgfrugter er også bælglignende, men åbner langs to sider og frigiver flere frø og inkluderer ærter, bønner og jordnødder.
• Capsules – Liljer og valmuer er planter, der producerer kapsler, som er bemærkelsesværdige ved at åbne sig langs tre eller flere linjer i toppen af frugten for at frigive deres frø.
• Achenes – Achenes har et enkelt frø, der er ret løst holdt indeni, bortset fra en lille fortøjningsplads kaldet funiculus. Solsikkefrøet er en achene.
• Nødder – Nødder såsom agern, hasselnødder og hickorynødder ligner achene, bortset fra at deres perikarp er hårde, fibrøse og består af en sammensat æggestok.
• Samaras – Aske- og elmetræer producerer samaraer, som er modificerede achene, der har en fladtrykt, "vinget" del af perikarpen.
• Schizocarps – Ahorntræer producerer også vinget frugt, men det omtales som en schizokarpe, da det er sammensat af to dele, der senere deler sig i enkeltfrøede dele. De fleste skizokarper er ikke vingede og findes blandt persillefamilien; frøet deler sig generelt i mere end to dele.
• Caryopses – En caryopsis har et enkelt frø, hvori frøskallen er klæbet til pericarp. Blandt disse er planter i græsfamilien såsom hvede, majs, ris og havre.

Den nøjagtige kategorisering af frugter kan være lidt forvirrende og har ingen betydning for den langvarige tro på, at en frugt er sød, mens en grøntsag er krydret. Dybest set, hvis det har frø, er det en frugt (eller en æggestok såsom nødder), og hvis ikke, er det en grøntsag.