Kinesisk plantepleje med lange bønner - dyrkning og plukning af lange bønner

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Hvis du kan lide grønne bønner, er der en nynner af en bønne derude. Usædvanligt i de fleste amerikanske grøntsagshaver, men en sand fast bestanddel i mange asiatiske haver, giver jeg dig den kinesiske lange bønne, også kendt som den lange bønne, slangebønne eller aspargesbønne. Så hvad er en yard lang bønne? Læs videre for at få flere oplysninger.

Hvad er en Yard Long Bean?

I min neck of the wood, Pacific Northwest, er et stort flertal af mine venner og naboer af asiatisk oprindelse. Første generations eller anden generations transplantationer, længe nok til at nyde en cheeseburger, men ikke så længe at de afviser køkkenet i deres respektive kulturer. Derfor er jeg ganske bekendt med yard long bean, men for dem af jer, der ikke er, her er nedløbet.

Den kinesiske lange bønne (Vigna unguiculata) lever virkelig op til sit navn, da de dyrker gårdlange bønneplanter med bælg på op til 0,9 m. lange. Bladene er lyse grønne, sammensatte med tre hjerteformede mindre blade. Både blomster og bælg dannes norm alt i sammenføjede par. Blomsterne ligner i udseende dem fra den almindelige grønne bønne, med farven varierende fra hvid til pink til lavendel.

Nærmererelateret til ko ærter end string bønner, kinesiske lange bønner ikke desto mindre smager magen til sidstnævnte. Nogle mennesker synes, de smager lidt som asparges, deraf det alternative navn.

Long Bean Plantepleje

Start kinesiske lange bønner fra frø, og plant dem ligesom en almindelig grøn bønner, cirka 1,3 cm dybe og en fod (0,3 m) eller deromkring ud fra hinanden i rækker eller gitter. Frø vil spire mellem 10-15 dage.

Lange bønner foretrækker varme somre for maksimal produktion. I et område som Pacific Northwest bør et højbed i det mest solrige område af haven vælges til dyrkning. For yderligere pleje af lange bønneplanter skal du sørge for kun at transplantere, når jorden er opvarmet, og dække bedet i de første par uger med gennemsigtigt plastikdæksel.

Da de kan lide varmt vejr, skal du ikke blive overrasket, hvis det tager et stykke tid, før de virkelig begynder at vokse og/eller sætte blomster; det kan tage to til tre måneder for planterne at blomstre. Ligesom andre klatrende bønnevarianter har kinesiske lange bønner brug for støtte, så plant dem langs et hegn, eller giv dem et espalier eller stænger at klatre op.

Kinesiske yard lange bønner modnes hurtigt, og du skal muligvis høste bønnerne dagligt. Når du plukker lange bønner, er der en fin linje mellem den perfekte smaragdgrønne, sprøde bønner og dem, der er ved at blive bløde og blege i farven. Pluk bønnerne, når de er omkring 0,6 cm brede eller så tykke som en blyant. Selvom bønnerne som nævnt kan nå en længde på 3 fod, er den optimale plukkelængde mellem 30-46 cm. lang.

Fuldt pakketaf vitamin A, vil den store nyhed få dine venner og familie til at tigge om mere. De kan også opbevares i køleskabet i fem dage i en lukket plastikpose og derefter i grøntsagssprøden med høj luftfugtighed. Brug dem som enhver grøn bønner. De er fantastiske i rørte frites og er bønnen, der bruges til den kinesiske ret med grønne bønner, som findes på mange kinesiske restaurantmenuer.