Plukke peberfrugt - hvordan og hvornår man høster peberfrugter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Peberfrugter er ekstremt sjove at dyrke, da der er svimlende rækker af dem at vælge imellem; med en række forskellige farver og smagsvarianter fra sødt til det hotteste hot. Det er på grund af denne sort, men det er nogle gange svært at vide, hvornår man skal begynde at høste peberfrugterne.

Hvornår skal man høste peber

Peberfrugter er blevet dyrket i Central- og Sydamerika, Mexico og Vestindien siden oldtiden, men det var tidlige opdagelsesrejsende som Columbus, der bragte peberen til Europa. De blev populære og blev derefter bragt til Nordamerika med de første europæiske kolonister.

Peberfrugter er tropiske planter, der dyrkes som etårige planter i den varme sæson her. Med masser af sol er peberfrugter relativt nemme at dyrke. Plant dem i veldrænet jord med masser af organisk materiale. Det afhænger selvfølgelig af pebersorten, men de fleste peberfrugter bør have en afstand på ca. 12 til 16 tommer (31-41 cm.) fra hinanden.

Høsten af peberfrugter vil variere alt efter, hvilken type pebersort du har. De fleste søde varianter modnes inden for 60 til 90 dage, mens deres muy caliente-fætre kan tage op til 150 dage at modne. Hvis du starter peberfrugter fra frø, skal du tilføje otte til ti uger til oplysningerne på frøpakkentage højde for tiden mellem såning og udplantning. For de fleste betyder det, at frøsået peber vil blive startet indendørs i januar eller februar.

Peberhøsttid for mange varme sorter af peberfrugter, som jalapeños, er ofte angivet, når frugten er dyb, mørkegrøn. Andre hot pepper varianter såsom Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco eller Celestial er modne efter en farveændring fra grøn til orange, rødbrun eller rød. Plukning af varm peberfrugt, efterhånden som den modnes, tilskynder planten til at fortsætte med at frugte. Peberplanter bør fortsætte med at give frugt, men produktionen aftager til efteråret.

Sød peber, såsom peberfrugt, høstes ofte, når frugten stadig er grøn, men i fuld størrelse. Hvis du lader peberfrugten forblive på planten og fortsætter med at modne, vil ændring af farver fra gul, orange til rød, før du plukker peberfrugt, resultere i sødere peberfrugter. En anden sød peber, bananpeber, høstes også, når den er gul, orange eller rød. Søde pimientoer plukkes, når de er røde og omkring 10 cm lange og 5-8 cm brede. Kirsebærpeber vil variere i størrelse såvel som smag og høstes, når de er orange til mørkerøde.

Sådan vælger man en peber

Høst af søde pebervarianter kræver noget finesse, da de sarte grene knækker, hvis du hiver i dem. Brug håndsaks, saks eller en skarp kniv til at fjerne peberfrugten fra planten.

Når du høster peberfrugter, skal du bruge handsker eller vaske hænder umiddelbart efter du har plukket frugten. Rør ikke ved dine øjne eller mund efter høst eller capsaicinolien,som sandsynligvis er på dine hænder, vil uden tvivl brænde dig.

peberplanter efter høst

Peberfrugter kan opbevares i køleskabet i syv til ti dage eller ved 45 grader F. (7 C.) med en relativ luftfugtighed på 85 til 90 procent. Lav dem til salsaer, tilføj dem til supper eller salater, rist dem, prop dem, tør dem eller sylt dem. Du kan også vaske, skære og fryse peberfrugter til fremtidig brug.

Når peberplanten er blevet høstet i de fleste områder, er den færdig for sæsonen, og planten vil dø tilbage i løbet af det sene efterår. I områder med varme året rundt kan peberen dog fortsætte med at producere, ligesom den gør i de tropiske egne af sin oprindelse.

Du kan også overvintre en peberplante ved at bringe den indendørs. Nøglen til overvintring er varme og lys. Det er muligt at holde en peber i mange år på denne måde. Mange peberplanter er ret dekorative og vil fortsætte med at frugte indendørs og være en dejlig tilføjelse til boligindretningen.