Creating A Spring Herb Garden

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Kan du lide hakket persille på dine nye kartofler, basilikum på dine tomater, estragon hollandaise med din bøf eller koriander i din couscous? Tager du regelmæssigt til supermarkedet for at samle disse grønne skatte?

Med foråret på vej, kan du overveje at dyrke alt, hvad du behøver for at få din madlavning til at synge i din egen have eller baghave. Urter behøver ikke meget plads, og du behøver heller ikke at være en grønfingret troldmand. Du behøver ikke engang en have! Faktisk kan du starte med et par potter i en vindueskarm eller i et lille solrigt hjørne.

Hvilke urter der skal dyrkes

De fleste krydderurter kan dyrkes i beholdere eller udendørs og behøver ikke passe for meget. De har brug for solskin, god jord og ikke for meget vand. Mange urter som rosmarin, timian og lavendel kommer fra varmt, tørt klima. De hader positivt at stå i vand, så sørg for kun at vande sparsomt, når komposten ser tør ud.

Kulinariske urter er et godt udgangspunkt for den uerfarne urteavler. Du kan bruge dem til at lyse op i din madlavning næsten lige så snart du har pottet dem – hvordan er det for en øjeblikkelig følelse af præstation?

Prøv persille, basilikum, timian og salvie til dine første forsøg med urtehavearbejde. Når din selvtillid har udviklet sig, og forudsat at du har plads, tilsæt rosmarin,citronmelisse, kamille, lavendel, kørvel – dine muligheder er ubegrænsede!

dyrkning af urter indendørs

Prøv at dyrke urter indendørs. Urter elsker lys og solskin. Vælg et vindue, der får solen i et par timer hver dag. Et rullegardin ville være godt, da varm middagssol kan brænde sarte blade.

Saml potter og beholdere, der passer til din vindueskarm. Køb sunde planter fra din lokale urteplanteskole eller havecenter og plant i god kompost. Vand godt og se dem vokse.

De fleste krydderurter er velegnede til indendørs dyrkning, men jeg vil give koriander (korianderblad) en miss. Mens bladene er virkelig lækre, og frøene finder bred anvendelse i køkkenet, lugter den voksende plante ikke alt for indbydende. Hvis du skal have koriander, så dyrk i en potte eller beholder et solrigt sted udenfor.

Urter til børn

Giv dine børns grønne fingre masser af motion ved at dyrke urter sammen med dine børn. De nemmeste urter at dyrke er sennep og karse (og de passer godt til frokost-æggesalat eller roastbeef-sandwich!).

Tag flere tomme æggekartoner og fyld fordybningerne, hvor æggene sad, med vat. Drys sennep og karsefrø på og vand forsigtigt. Placer et solrigt sted, og frøene skal spire om cirka en uge. Hold vattet fugtigt, mens krydderurterne vokser. Høst med køkkensaks, når planterne er 2,5-4 cm høje, og tilsæt æggesalat, kartoffelsalat eller roastbeef-sandwich.

dyrkning af urter udendørs

Du behøver ikke en stor have for at dyrke urter, da de fleste er kompakte, buskede planterder har brug for lidt plads. Så selv på en lille plads kan du dyrke mange forskellige krydderurter. Hvis pladsen er begrænset, vinder urter igen, da de vokser meget godt i beholdere.

Igen, vælg et websted, der får fuld sol i flere timer om dagen. Nogle vindbeskyttelse såsom en mur, et hegn eller en hæk ville være nyttig. Plant dine krydderurter i grupper efter brug eller farve, eller placer beholdere med krydderurter mellem grøntsager eller blomster, såsom potter med basilikum mellem tomaterne.

Anvendelse til urter

Urter kan meget mere end blot at tilføje glans til din madlavning. Næste gang du har ondt i halsen, så pluk en håndfuld salvieblade, kom i et krus og hæld kogende vand over, som om du lavede te. Lad stå i fem til ti minutter, og brug derefter som en gurgle. Din hals vil elske dig.

For at rengøre og desinficere dine skærebrætter og køkkenbordplader skal du blande hakket rosmarin med citronsaft og s alt. Kamillete, efterladt til afkøling og brugt som hårvask, vil lysne blondt hår. Rosmarin te vil gøre det samme for brunetter.