Er orange grøntsager gode til dig: Eksempler på orange grøntsager

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Der er ingen tvivl om, at tilføjelse af mørke orange grøntsager til din tallerken får måltider til at se mere tiltalende ud. Men du undrer dig måske, "Er orange grøntsager gode for dig?" Svaret er bestemt. Lad os se på nogle eksempler på appelsingrøntsager og finde ud af præcis, hvordan de gavner vores helbred.

Er orange grøntsager gode for dig?

Når vi ser på vores orange grøntsagsliste, finder vi mad, der er fyldt med beta-caroten. Denne forløber for A-vitamin er en kraftig antioxidant forbundet med en reduceret risiko for kræft. Derudover er A-vitamin krediteret for at bevare vores syn og forbedre vores tandsundhed.

At spise masser af mørke orange grøntsager hjælper også med at forsyne vores krop med vitaminerne C og K. Ud over at være en immunitetsforstærker er C-vitamin afgørende for tandsundheden. Mangel på dette vitamin kan føre til blødende tandkød og løse tænder. K-vitamin er ansvarlig for at hjælpe vores blod til at størkne ordentligt, når vi kommer til skade.

Det mest gavnlige næringsstof, der findes i alle appelsingrøntsager, er måske kalium. I kulturer, der forkæler s alt, afbalancerer kalium de skadelige virkninger, natrium har på vores kroppe. Tilstrækkelige mængder kalium i kosten tilskrives at sænke blodtrykket, reducere forekomsten af nyresten og forebygge knoglertab.

Den orange grøntsagsliste for gartnere

Hvis du leder efter eksempler på orange grøntsager til at plante i din have, kan du være sikker på, at mange af disse grøntsager er nemme at dyrke. Alle orange grøntsager på denne liste foretrækker fuld sol og frugtbar, veldrænet jord. Mange kan sås direkte i jorden, når faren for frost er overstået.

• Acorn squash – Denne sort af vintersquash har mørkegrøn hud med langsgående kanter. Det søde, nøddesmagende kød af agern squash får ofte en dybere orange nuance under opbevaring. Acorn Table Queen er et populært arvestykke.
• Butternut squash – Ovnstegning er en af de bedste metoder til at tilberede disse mørke orange grøntsager. W altham Butternut squash er en arvestykke, som producerer en overflod af solbrune, dråbeformet frugt med godt lagringspotentiale.
• Gulerødder – Fra salater til desserter er gulerødder især den mest alsidige af alle appelsingrøntsager. Nem at dyrke, høste og opbevare, en enkelt kop af disse rå grøntsager indeholder over 400 % af det anbefalede daglige tilskud af vitamin A.
• Orange peberfrugter – Fra krydrede chilier til klokkevarianter i fuld størrelse er peberfrugter fremragende eksempler på appelsingrøntsager. Hybride varianter som Aji Amarillo chili har en mellemvarm punch, mens Orange Sun peberfrugt har en sød og mild smag.
• Græskar – Disse lyse orange cucurbits kan være så meget mere end en Halloween-dekoration. Fra græskar pandekager til græskar æble grillet ost sandwich, madlavning med detteefterårsfrugt giver alle de sundhedsmæssige fordele, disse mørke orange grøntsager har at tilbyde.
• Søde kartofler – Når det kommer til orangegrøntsager, er det svært at slå den cremede, søde smag af hjemmedyrkede søde kartofler. Sprængfyldt med næring kræver disse spuds en længere vækstsæson end de fleste andre grøntsager. Nordlige gartnere rådes til at vælge en sort, såsom Vardaman, som kan vokse til en høstbar størrelse på omkring 100 dage.