Brug af papayafrugt: Sådan bruger du papaya høstet fra din have

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Så her er du med en stor høst af papayafrugt. Hvad skal man nu gøre med det hele? Den gode nyhed er, at der er et væld af anvendelser af papayafrugt. Ved du ikke, hvad du skal bruge papaya til, bortset fra at spise frisk ud af hånden? Bare rolig - vi har samlet en liste over, hvad du skal bruge papaya til.

Hvad skal man gøre med Papaya

Den indlysende ting at gøre med papaya er at spise den frisk, men det er ikke alt, du kan gøre. Papaya frugt er så alsidig, at den kan grilles, fryses, syltes og meget mere. Det er ikke underligt, at papaya kan findes blandt et væld af køkkener, fra s alte til søde.

En alsidig plante

Papaya er et træ, der bærer pæreformet frugt, der bliver fra grønt til gult, når det modnes. Når frugten er moden, giver det et blødt, saftigt kød, der omgiver små sorte frø. Disse frø er spiselige og males norm alt, så de ligner sort peber.

Når den er umoden, indeholder papaya enzymet papain, der ofte bruges som kødmøringsmiddel. Papain bruges også til at behandle stoffer og til at klare øl.

Andre dele af planten kan også spises. Bladene sauteres som spinat i det indiske køkken og bruges til at pakke mad ind. De bruges også som tobakserstatning og som en form for sæbe.

Papaya bruges primært som fødekilde, men i nogle regioner er papaya-frugter medicinske. Den umodne frugt er vant tilbehandle ringorm og hudsygdomme, mens den modne frugt spises for at lindre forstoppelse.

Opblomstringen af papayaplanten bruges i Brasilien til at behandle fordøjelsessygdomme og lavt blodtryk. I Amazonas spises rødderne mod fordøjelsesbesvær, og frugten bruges som et antiseptisk middel.

Latexen i planten bruges i Mexico til behandling af forstoppelse og hududslæt. I Paraguay tørres frøene for at uddrive indvoldsorm. På Hawaii siges en infusion af frugten at fremme modermælksproduktionen.

Forsigtig ved brug af papayafrugt

Når du bruger papayafrugt, skal du være opmærksom på, at umoden frugt indeholder latex, som er uspiselig. I det sydasiatiske køkken bruges umoden papaya, men den skal gennemgå en arbejdskrævende proces før indtagelse.

Hvad skal man lave med papaya i køkkenet

Der er så mange måder at bruge papaya på i køkkenet. En enkel og lækker metode til at tilberede papaya er at grille den. Skær bare i halve, tag frøene ud og grill. Her er nogle flere muligheder:

• Føj papaya i tern til din foretrukne Pico de gallo- eller salsa-opskrift og server med chips. Server over kylling eller andet kød, eller tilsæt til sorte bønner som tilbehør.
• Sød ho-hum kylling- eller rejesalat med tilsætning af papaya.
• Tilføj frisk eller frossen papaya til din næste smoothie. Frys også papayaskiver for en kølig sommerforkælelse. Lav papaya-is.
• Skift den traditionelle melon- og prosciutto-forretter fra med papaya.
• Gør en grundlæggende frugtsalat eksotisk ved at tilføje papaya, og tilføj papaya til græskyoghurt.
• Riv papaya og tilsæt til forårsruller.
• Brug de frø! De har en skarp peberagtig smag, der er fantastisk drysset på en række forskellige retter.