Er svinemad spiseligt: Lær om brug af svinemadplanter i haven

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Brug af svinemadplanter i køkkenet er en måde at håndtere denne plante på, som mange gartnere kalder et skadedyr eller ukrudt. Almindelig i hele USA er svinemad spiselig fra dets blade og stængler ned til dets små frø.

Hvad er Pigweed?

Pigweed (Amaranthus retroflexus) er et af de mest almindelige ukrudt, der ses på græsgange i USA, men du vil sandsynligvis også se det i din have. Ligesom andet ukrudt er det sejt, vokser under mange forskellige forhold og modstår mange herbicider.

Der er faktisk mange typer planter kaldet svinemad, en stor familie også kendt som amaranth. Familien stammer sandsynligvis fra Amerika, men vokser nu over hele verden. Det omfatter dyrkede kornprodukter samt adskillige planter, der anses for at være ukrudt.

Svineblodet, du sandsynligvis vil støde på i amerikanske haver, ligner alle hinanden og kan vokse i højden mellem kun 10 cm til over 2 meter. Bladene er enkle og ovale, ofte med en vis rød farve. Stilkene er robuste, og blomsterne er ikke bemærkelsesværdige.

Er Pigweed spiselig?

Ja, ukrudtet i haven, vi kalder svinemad, inklusive liggende grisemad, fra amarantfamilien, er spiseligt. Hver del af planten kan spises, men de unge blade og vækstspidser på ældre planter er de lækreste og møre. Frøene er nærende, spiselige og er ikke svære at høste.

Så, hvordan kan du spise svinemad? Brug det på de fleste måder, du ville gøre med enhver anden spiselig grøn. For at spise rå, hold dig til de unge blade og nye skud. Disse kan bruges som salatgrønt eller spinat. De unge og ældre blade kan også sauteres eller dampes, brugt som man ville mangold eller majroer. Bladene indeholder vitamin A og C, jern og calcium.

Pigweed-planter omfatter høst og spisning af frø, rå eller kogte. Frøene er særligt nærende og har et højt indhold af protein, fibre og vitamin A og C. Du kan spise frøene rå, ristede, kogte som en varm korn, og endda poppet som popcorn.

Hvis du nyder svinemad fra din have, så sørg for, at du ikke har sprøjtet pesticider eller herbicider på det før høst. Vær også opmærksom på, at nogle sorter, såsom Amaranthus spinosus, har skarpe rygsøjler, som skal undgås eller fjernes.

Ansvarsfraskrivelse: Indholdet af denne artikel er kun til undervisnings- og havebrugsformål. Før du bruger eller indtager NOGEN urt eller plante til medicinske formål eller på anden måde, bedes du kontakte en læge, medicinsk urtelæge eller anden egnet professionel for råd.