Høstning af et pæretræ - tips til hvornår og hvordan man plukker pærer

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

En af sommerens fineste frugter er pæren. Disse kerner er en af de få frugter, der er bedst, når de plukkes under-modne. Høsttider for pæretræer vil variere afhængigt af sorten. De tidlige sorter er klar op til en måned tidligere end sent-blomstrende typer. Uanset hvad, er det bedst at plukke dem fast i stedet for at vente på, at de modnes på træet. Hvornår er pærer modne til at spise? De er klar efter noget tid, medmindre du kan lide blød, melet frugt.

Hvornår er pærer modne at spise?

Det er altid svært at vente på noget godt, men ofte forstærker ventetiden bare oplevelsen. Sådan er det med pærer. Pærer modnes ikke bedst på træet. De modnes indefra og ud og udvikler et blødt indre med en grødet, kornet tekstur.

Pærer skal være faste og saftige for at få de bedste resultater spist uden håndkraft eller på dåse. Sædvanlige konservesfabrikanter ved, hvordan man plukker pærer, og hvornår de er klar til brug. Tag nogle tips fra eksperter for at forhindre, at din høst modnes til mos og maksimer din afgrøde.

Ifølge professionelle avlere bør pærer have lov til at modnes af træet i stedet for på stænglen. Dette skyldes, at pærer vil overudvikle sig på planten, hvilket resulterer i blød tekstur og for sukkerholdigkød. Hvis du plukker dine pærer, når de har sødt rødme, men stadig er faste og lidt undermodne, kan du modne dem på disken eller i en papirpose i en uge.

Den lækre smag kommer ud om cirka en uge, og kødet nærmer sig sin bedste tekstur. Hver frugt vil komme til sin bedste modenhed på lidt forskellige tidspunkter på grund af miljømæssige faktorer, så når man høster et pæretræ, skal hver kerne overvejes individuelt før plukning.

høsttid for pæretræer

Det optimale tidspunkt for at plukke pærefrugt vil variere afhængigt af din zone. United States Department of Agriculture zone 5 og 6 høster omkring august. Varmere himmelstrøg kan forvente moden frugt lidt tidligere.

Du bør begynde med at tjekke nogle få frugter for at se, om de er modne nok. Ekstremt unge pærer vil ikke blive udviklet nok til at producere de nødvendige sukkerarter efter at have forladt grenen. Tag en pære forsigtigt i hånden og vip den let væk fra grenen. Hvis frugten går let af, er den klar til at tages. Dem, der gør modstand, bør efterlades på træet for at modnes lidt mere.

Denne håndplukketest er den bedste måde at beslutte, hvornår man skal begynde at plukke pærefrugt, da tekstur og farve vil variere efter sort og ikke er en god indikator for modenhed.

Sådan plukker man pærer

Du bør have en kurv eller anden beholder, når du høster et pæretræ. Jeg kan godt lide at fore mine med viskestykker for at hjælpe med at dæmpe frugten og forhindre blå mærker. Når du nemt har adskilt pærefrugten, der er moden, skal du bringe den indendørs for at modne. Du kan beholde pærernelængere ved at opbevare dem ved 30 grader Fahrenheit (-1 C.). Denne afkølingsperiode forbedrer modningsprocessen.

Bartlett-pærer har kun brug for en dags nedkøling, men mange af de andre varianter har godt af to til seks ugers afkøling. Så er det tid til at tvinge modning. Du kan blot lade pærerne stå på disken i et område med 65 til 75 graders temperatur (18-23 C.) eller lægge dem i en papirpose med en banan eller et æble. Disse frugter afgiver ethylengas, som fremmer modning. Det er en hurtigere måde at producere perfekt frugt på kortere tid.

Timingen og håndtesten er nøglerne til at høste et pæretræ og få den bedst smagende frugt til snacks eller konservering.