What Is A Water Chestnut: Information om dyrkning af vandkastanjer

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Der er to planter, der omtales som vandkastanjeplanter: Eleocharis dulcis og Trapa natans. Den ene menes almindeligvis at være invasiv, mens den anden kan dyrkes og spises i en række asiatiske retter og rørefrites. Fortsæt med at læse for at få flere oplysninger om disse vandkastanjeplanter.

Fakta om vandkastanje

Trapa natans, nogle gange kaldet "Jesuit Nut" eller "Water C altrops", er en vandplante med enorme flydende blade, der dyrkes i damme. Dyrket i Kina og almindeligvis brugt i det køkken, dyrkes det også i mindre omfang i Sydeuropa og Asien. Denne type anses for invasiv i de fleste områder.

E. dulcis dyrkes også i damme primært i Kina, og den spiselige knold høstes derefter til mad. Disse vandkastanjeplanter er medlemmer af sedge-familien (Cyperaceae) og er ægte vandplanter, der kun vokser i vand. I selve denne artikel vil vi fokusere på dyrkningen af denne type vandkastanjeplanter.

En anden kendsgerning af vandkastanje er dens næringsindhold; vandkastanjer er ret høje i sukker på to til tre procent og indeholder 18 procent stivelse, fire til fem procent protein og meget lidt fiber (1 procent). Disse sprøde delikatesser har en række andre almindeligenavne som: vandnød, hestehov, matai, hon matai, Kweilin matai, pi chi, pi tsi sui matai og kuro-kuwai.

Hvad er en vandkastanje?

Voksende vandkastanjer ligner andre vandløb med fire til seks rørlignende stængler, der stikker 3 til 4 fod (1 m.) over vandoverfladen. De dyrkes for deres 1 til 2 tommer (2,5-5 cm.) jordstængler, som har sprødt hvidt kød og værdsat for sin søde, nøddeagtige smag. Knoldene ligner lidt gladiolaløg og er snavsbrune på ydersiden.

De er ekstremt værdsatte ingredienser i mange asiatiske køkkener såvel som kulturelt. De findes ikke kun i rørefritter, hvor den sprøde konsistens bevares på grund af de hemicellulos, der findes i knoldene, men også i søde drikke eller sirupper. Vandkastanjer bruges også til medicinske formål i asiatisk kultur.

Kan du dyrke vandkastanjer?

Voksende vandkastanjer dyrkes primært i Kina og importeres til USA og andre lande. Sjældent er der blevet gjort forsøg på at dyrke i USA; det er dog blevet prøvet i Florida, Californien og Hawaii med begrænset kommerciel succes.

Vandkastanjer kræver kontrolleret kunstvanding og 220 frostfrie dage for at nå modenhed. Knolde plantes 4 til 5 inches (10-13 cm.) dybt i jorden, 30 inches (76 cm.) fra hinanden i rækker, og derefter oversvømmes marken i en dag. Derefter drænes marken, og planterne får lov til at vokse, indtil de er 31 cm høje. Så er marken igen oversvømmet og forbliver det i sommersæsonen. Knoldenå modenhed sent på efteråret, hvor marken er drænet 30 dage før høst.

Vandkastanjer kan ikke eksistere i sumpområder eller sumpområder, medmindre der er grøfter eller diger på plads for at kontrollere vandstanden. Når det er sagt, spørgsmålet: "Kan du dyrke vandkastanjer?" får en lidt anden betydning. Det er usandsynligt, at hjemmegartneren vil have stor succes med at dyrke vandkastanjer. Fortvivl dog ikke. De fleste købmænd af enhver størrelse har vandkastanjer på dåse for at tilfredsstille den yen for lidt sprødhed i din næste stegning.