2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Ener er almindelige i mange dele af verden. Der er omkring 40 arter af enebær, hvoraf de fleste producerer giftige bær. Men for det uddannede øje har Juniperus communis spiselige, behageligt skarpe bær, der kan bruges som smagsgiver, røgelse, lægemiddel eller en del af et kosmetisk præparat. Fortsæt med at læse for tips om, hvordan man plukker enebær, og hvordan man genkender sikre enebærplanter.
Er det sikkert at plukke enebær?
De blå bær overtrukket med et hvidt pulver er kilden til smagen i gin. Du behøver ikke at være en gin-elsker for at lære, hvornår du skal høste enebær. Er det sikkert at plukke enebær? Sørg for, at du kan genkende den busk, der er kilden til det sikre krydderi, ellers kan der vente nogle meget ubehagelige oplevelser ved at høste enebær fra den forkerte plante.
Den almindelige enebær er hårdfør i USDA-zonerne 2 til 6 og findes i en lang række forskellige jordarter. Planterne vokser i Asien, Europa og Nordamerika. Det kan være svært at genkende denne art, fordi den vokser i en lang række forskellige former. Det kan være en lav, spredt busk eller et højt træ på op til 25 fod (7,5 m.) i højden.
Almindelig enebær eret stedsegrønt nåletræ med blågrønne sylformede nåle. Bærene er faktisk kogler og er bitre, når de er umodne, men har en behagelig smag, når de er helt modne.
Hvornår skal enebær høstes
Enebær modner i 2 til 3 år. Det første år producerer blomster, det andet en hård grøn bær, og ved det tredje modner de til en dyb blå farve. Pluk bær om efteråret, når planten har mange blå bær.
Der vil være bær i alle faser af modningen, men de grønne er ikke særlig aromatiske og smager bittert. Du bliver nødt til at kæmpe mod fuglene for modne kogler under enebærhøsten. Hvis planten er placeret på din ejendom, skal du dække den med fuglenet for at beskytte de dyrebare kogler mod grådige fugle.
Sådan plukkes enebær
Høst af enebær kan være en lidt smertefuld oplevelse, fordi deres blade er meget skarpe. Nogle mennesker udvikler endda en smule udslæt, så sørg for at have lange ærmer og bukser samt handsker til din enebærhøst.
Der er to måder at høste på. Den første er blot at plukke modne kogler fra træet i hånden. Da de er ret små, kan dette enten være kedeligt eller en god måde at tilbringe en efterårseftermiddag på. Hvis udsigten til førstnævnte virker sandsynlig, kan en hurtigere måde at høste på nemt gøres.
Sæt en presenning under planten, og ryst den derefter kraftigt. Modne og umodne bær vil regne ned på presenningen. Så skal du bare skille de lilla-blå ad og lade resten stå til at dyrke flere planter naturligt eller til at kompostere i jorden.
Anbefalede:
Er enebær giftige: Kan du spise enebær, du vælger
Enebær er blevet brugt som en stærk smagsgiver til vin, mjød og andre alkoholholdige drikkevarer, såvel som et krydderi til kød, gryderetter, surkål og andre retter. Når du læser dette, undrer du dig måske over, om alle enebær er spiselige? Klik her for svaret
Kan du spise enebær: Lær hvordan du bruger enebær
I betragtning af at de er frodige og frugten ligner så meget et bær, er det naturlige spørgsmål 'kan du spise enebær?' Hvis ja, hvad gør man så med enebær? Klik på den følgende artikel for at finde ud af, hvordan du bruger enebær sammen med nogle nyttige enebæropskrifter
Sådan beskærer man en forvokset enebær: Beskæring af uregerlige enebær tilbage i form
Enebuske og træer er et stort aktiv for landskabspleje. Men nogle gange, som de bedste ting i livet, bliver de væk fra os. Det, der engang var en smart busk, er nu et vildt, forvokset monster. Så hvad kan du gøre med en enebær, der er kommet ud af hånden? Find ud af det her
Hvad er enebær-urteanvendelser - dyrkning af enebær som urteplanter
Du kender måske enebær som den mest udbredte stedsegrønne på planeten. Men det er en plante med hemmeligheder. Enebærplantens fordele omfatter både enebær-urteanvendelser og også kulinariske. Hvis du vil have mere information om enebærbuske som urteplanter, så klik her
Planter til enebær - planter, der vokser godt sammen med enebær
Enebær er attraktive stedsegrønne prydplanter. Vil du vide, hvad du skal plante ved siden af enebær? Hvad med buske, der ville være gode ledsageplanter til enebær? Klik på denne artikel for at få oplysninger om planter, der vokser godt med enebær
